Introduction La Pastiera napoletana est un dessert traditionnel italien originaire de Naples, particulièrement apprécié lors des célébrations de Pâques. Cette tarte sucrée se compose d’une pâte sablée et d’une garniture riche à base de ricotta, de blé cuit et d’arômes d’agrumes et de fleur d’oranger. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir l’histoire de […]
Les lasagnes sont des plats très populaires et très appréciés dans les quatre coins du globe. Ces feuilles de pâtes rectangulaires nous viennent d’Italie. Elles se cuisinent de différentes manières, mais les recettes les plus connues sont celles garnies de sauce béchamel et de sauce bolognaise. Les Italiens cuisinaient la lasagne depuis le XVIIe siècle […]
Et si on passait un Noël à l’italienne ? Nul besoin de prendre un billet pour l’Italie, il est tout à fait possible de voyager sans sortir de chez soi, en cuisinant. Les différents produits typiques d’Italie sont faciles à trouver, ce qui complique moins la tâche, mais par où commencer ? Les antipasti Les […]
Incontournables lors des repas des fêtes de fin d’année en Italie, les occasions ne manquent pas pour déguster une bonne portion de panettone. Cette tradition d’antan a traversé les frontières italiennes. En effet, les panettones tiennent aujourd’hui une place de choix sur toutes les tables de fête. Il existe mille et une façons de servir […]
Cuire des pâtes semble tellement évident, mais parfois, les choses qui paraissent simples s’avèrent être les plus délicates. Plusieurs facteurs sont à considérer pour une cuisson parfaite. Faut-il ajouter du sel et de l’huile dans l’eau ? Est-il nécessaire de passer à l’étape du rinçage à l’eau froide à la fin de la cuisson ? […]