fbpx

Archives par catégorie: Recettes

Préparer les lasagnes comme la nonna

lasagne

Les lasagnes sont des plats très populaires et très appréciés dans les quatre coins du globe. Ces feuilles de pâtes rectangulaires nous viennent d’Italie. Elles se cuisinent de différentes manières, mais les recettes les plus connues sont celles garnies de sauce béchamel et de sauce bolognaise. Les Italiens cuisinaient la lasagne depuis le XVIIe siècle […]

Les idées de menus italiens pour Noël

noel italie

Et si on passait un Noël à l’italienne ? Nul besoin de prendre un billet pour l’Italie, il est tout à fait possible de voyager sans sortir de chez soi, en cuisinant. Les différents produits typiques d’Italie sont faciles à trouver, ce qui complique moins la tâche, mais par où commencer ? Les antipasti Les […]

Les idées de recette à base de panettone

tiramisu panettone

Incontournables lors des repas des fêtes de fin d’année en Italie, les occasions ne manquent pas pour déguster une bonne portion de panettone. Cette tradition d’antan a traversé les frontières italiennes. En effet, les panettones tiennent aujourd’hui une place de choix sur toutes les tables de fête. Il existe mille et une façons de servir […]

Conseils pour réussir la cuisson des pâtes

cuisson pâtes

Cuire des pâtes semble tellement évident, mais parfois, les choses qui paraissent simples s’avèrent être les plus délicates. Plusieurs facteurs sont à considérer pour une cuisson parfaite. Faut-il ajouter du sel et de l’huile dans l’eau ? Est-il nécessaire de passer à l’étape du rinçage à l’eau froide à la fin de la cuisson ? […]