Piave stravecchio

Ab CHF 7.00

Der Piave Stravecchio ist ein DOP-Käse aus Venetien, der in der Region der Dolomiten hergestellt wird. Mit seiner dichten, körnigen Textur bietet er einen intensiven, süßen Geschmack mit tropischen Fruchtnoten und einem bitteren Mandelgeschmack. Er wird in speziellen Kellern akribisch gereift und spiegelt das reiche gastronomische Erbe Venetiens wider. Weitere Informationen

Basiert auf 19 Meinungen

Siehe die Meinungen

Piave Stravecchio: Ein Käseschatz aus Venetien

Der Piave Stravecchio ist mehr als nur ein Käse; er spiegelt ein gastronomisches Erbe wider, das tief in der Dolomitenregion in der Provinz Belluno in Venetien verwurzelt ist. Mit seinem DOP-Status (geschützte Ursprungsbezeichnung) zeugt er von der Strenge und der Leidenschaft, mit der er hergestellt wird.

Ein Käse mit unnachahmlicher Textur und Geschmack

Das erste, was beim Kennenlernen dieses italienischen Käses auffällt, ist seine dichte, körnige und blättrige Textur. Dieser harte, goldgelbe Teig steht im Kontrast zu seiner glatten, natürlichen Rinde. Doch erst im Mund offenbart dieser Käse seine ganze Komplexität. Sein intensiver, süßer Geschmack erinnert an tropische Fruchtnoten, die durch eine leicht bittere Mandelnote hervorgehoben werden. Es ist eine wahre Geschmacksreise, die an die majestätischen Landschaften Venetiens erinnert.

Ein sorgfältiger Veredelungsprozess

Die Herstellung des Piave Stravecchio endet nicht mit der Produktion. Nach der Herstellung reifen die Handwerker den Piave Stravecchio in speziellen Kellern unter sorgfältiger Kontrolle der Temperatur. Unter diesen optimalen Bedingungen verwöhnen sie ihn, indem sie ihn regelmäßig drehen, bürsten und kratzen, um seine Aromen zu entwickeln und zu verfeinern.

Tipps für die Verkostung von Piave Stravecchio

Er passt hervorragend zu kräftigen Rotweinen oder fruchtigen Weißweinen. Man kann ihn auch über warme Gerichte reiben oder zum Abschluss einer Mahlzeit mit Trockenfrüchten genießen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

100g, 1kg, 200g, 300g, 500g

Meinungen über das Produkt
0
1★
4
2★
0
3★
3
4★
12
5★
8.4/10


Basiert auf 19 Meinungen

  • Lucio J.
    Veröffentlicht am 3. November 2023 um 14:30 Uhr. (Bestelldatum: 23. Oktober 2023 um 23:14 Uhr)
    5

    eine echte Exzellenz Extra!!!

    (Übersetzte Meinung)
  • Lucio J.
    Veröffentlicht am 3. November 2023 um 14:30 Uhr. (Bestelldatum: 23. Oktober 2023 um 23:14 Uhr)
    5

    vera eccellenza Extra!

    (Übersetzte Meinung)
  • Lucio J.
    Veröffentlicht am 3. November 2023 um 14:30 Uhr. (Bestelldatum: 23. Oktober 2023 um 23:14 Uhr)
    5

    eine echte Exzellenz Extra!!!

  • Lucio J.
    Veröffentlicht am 3. November 2023 um 14:30 Uhr. (Bestelldatum: 23. Oktober 2023 um 23:14 Uhr)
    5

    eine echte Exzellenz Extra!!!

  • Johann S.
    Veröffentlicht am 8. April 2023 um 13:09 Uhr. (Bestelldatum: 28. März 2023 um 21:47 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

  • Johann S.
    Veröffentlicht am 8. April 2023 um 13:09 Uhr. (Bestelldatum: 28. März 2023 um 21:47 Uhr)
    5

    Hervorragend

    (Übersetzte Meinung)

Blog

Tauchen Sie mit unserem Blog in die Welt der italienischen Gastronomie ein. Von der Entdeckung der versteckten Regionen Italiens bis hin zur reichen Geschichte seiner Küche - jeder Artikel ist eine Einladung, mehr zu erfahren. Erkunden Sie, lernen Sie und lassen Sie sich von unseren traditionellen Rezepten inspirieren, um das Dolce Vita täglich zu erleben.

Blog ansehen