Farine Caputo Manitoba Oro – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 3.90

Découvrez la farine Manitoba Oro de Caputo. Une farine forte et élastique, idéale pour la pâtisserie et la panification, alliant tradition et qualité depuis 1924. Elle peut également être utilisée en pizzeria comme farine d’appoint pour renforcer les mélanges. En savoir plus

Basé sur 8 avis

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Farine Caputo Manitoba Oro : La Quintessence de la Pâtisserie Italienne

Découvrez Farine Caputo Manitoba Oro, une farine synonyme d’élasticité et d’extensibilité. Riche en protéines, elle est la promesse de réussite pour tous vos desserts et pains. Sa texture élastique et sa haute teneur en protéines en font le choix idéal pour tartes, crèmes ou encore pour renforcer vos préparations de pâte à pizza.

La Signature Caputo : Passion et Tradition depuis 1924

Plongez dans l’univers de Caputo, maître incontesté du grain depuis près d’un siècle. A chaque poignée de farine, c’est toute la tradition et le savoir-faire napolitain qui s’offrent à vous. Laissez-vous emporter par la générosité de cette maison familiale, où chaque génération apporte son grain à l’édifice de l’art blanc.

Recette : Panbrioche à la panna avec la Farine Caputo Manitoba Oro

Ingrédients :

Levain :

  • 100ml panna pour dolci
  • 1 cuillère à café de miel
  • 100gr de Manitoba Oro
  • 7g de levure de bière

Pâte :

  • 300gr de Manitoba Oro
  • 1 œuf
  • 100ml panna pour dolci
  • 50gr de beurre
  • 70gr de sucre
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille

Décoration :

  • Sucre granulé (quantité selon besoin)
  • 1 jaune d’œuf

Procédure :

  • Commencez par préparer le lievitino. Dissolvez la levure de bière dans la crème à température ambiante et le miel. Ajoutez la farine et mélangez. Couvrez avec du film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, reprenez le lievitino, maintenant doublé en volume. Ajoutez la farine, l’œuf, le sucre, le beurre mou, la crème et l’essence de vanille.
  • Travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis transférez sur un plan de travail fariné et continuez à travailler jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
  • Placez dans un bol et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 2 heures, en la couvrant d’un film plastique.
  • Divisez ensuite la pâte en trois parties égales en poids et formez des boules à placer dans un moule à pain de mie. Laissez lever encore 1 heure.
  • Battez le jaune d’œuf et badigeonnez la surface du panbrioche, puis saupoudrez de sucre granulé.
  • Cuisez au four à 160 °C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  • Laissez le panbrioche refroidir avant de servir.

Découvrez nos gammes de farines

My Little Italy vous propose une vaste gamme de farines et produits pour pizzas, tous plus savoureux les uns que les autres. Pour des pâtes, des desserts ou des pizzas, trouvez votre bonheur parmi nos sélections authentiques.

Plus d'infos

Type Farine 0
Protéines 14,50%
Durée de conservation 12 mois
Panification W 370/390
Élasticité P/L 0,50 / 0,60
Avis à propos du produit
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Basé sur 8 avis

  • Florence G.
    Publié le 12 mai 2022 à 17h43 (Date de commande : Le 29 avril 2022 à 11h42)
    5

    Impeccable

  • Florence G.
    Publié le 12 mai 2022 à 17h43 (Date de commande : Le 29 avril 2022 à 11h42)
    5

    Impeccable

  • Florence G.
    Publié le 12 mai 2022 à 17h43 (Date de commande : Le 29 avril 2022 à 11h42)
    5

    Impeccabile

    (Avis traduit)
  • Florence G.
    Publié le 12 mai 2022 à 17h43 (Date de commande : Le 29 avril 2022 à 11h42)
    5

    Einwandfrei

    (Avis traduit)
  • Giuseppina I.
    Publié le 10 mai 2021 à 15h25 (Date de commande : Le 30 avril 2021 à 9h45)
    5

    Très bonne farine exellente pour préparations de pizza, pains,et pâtisseries .

  • Giuseppina I.
    Publié le 10 mai 2021 à 15h25 (Date de commande : Le 30 avril 2021 à 9h45)
    5

    Très bonne farine exellente pour préparations de pizza, pains,et pâtisseries .

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Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

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