Fromage à pâte dure au lait cru de vache
Fabrication artisanale et recette traditionnelle. Les vaches laitières sont nourries au pâturage en été avec les herbes typiques du Jura à une bonne altitude.
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C’est un fromage au lait de vache entier, à pâte dure.
Le fromage est affiné pendant une période qui durera 4 mois
Région de Säntis, canton d’appenzell
Poids | 1 Kg, 100 Gr, 200 Gr, 300 Gr, 500 Gr |
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