Panier recette composition d’un plateau de charcuteries italiennes

En commandant ce panier, vous recevrez tous les ingrédients pour préparer un plateau de charcuteries italiennes.

Les ingrédients contenus dans le panier :

Temps de préparation : 10 minutes | sans cuisson. Ce panier comprend 100 g de salami Milano qui est une charcuterie italienne savoureuse qui nous vient de Milan. Il est obtenu à partir d’un mélange de viande de porc de qualité et de viande de bœuf savamment sélectionné et de petits lardons. Dégusté seul, le salami Milano dévoile une avalanche de saveurs en bouche, car on retrouve un à un les assaisonnements retenus pour sa cuisson, à savoir le poivre, l’ail et cette pincée de sel et d’épice qui le rendent incontournable. Le saucisson sicilien constitue l’un des fleurons de la charcuterie italienne. Il se compose de filets de porc savamment sélectionnés, salés et assaisonnés avec du poivre et du fenouil sauvage. Pour exalter tous ses arômes et dévoiler sa saveur, la saucisse devra passer par une cuisson lente avant d’être séchée. Le jambon de Parme provient de la cuisse de races de porc que l’on ne retrouve en élevage que dans une dizaine de régions de l’Italie. Ce qui rend la viande aussi tendre, c’est que les cochons sur lesquels ils sont prélevés sont exclusivement nourris au petit-lait de parmesan. La coppa est une salaison d’origine italienne qui se reconnaît par son goût très salé avec une touche poivrée et légèrement fumée en bouche. Elle compte parmi les spécialités de charcuteries italiennes les plus appréciés pour leur saveur. Le Speck Dell’Alto Adige est un jambon cru typique de la province de Bolzano. Il allie douceur et caractère en bouche. Ce jambon cru se reconnait par ses saveurs inimitables et ce goût si distinctif est obtenu grâce à une recette ancestrale. La viande est désossée, salée et aromatisée avant d’être fumée à froid et affinée pendant une période allant de 20 à 24mois selon le poids de la cuisse.

L’avis du chef :

• Délicieux pour un apéritif express, cette recette emmènera le sourire de l’Italie dans vos assiettes.