Panier recette rouleaux de jambon San Daniele, mousse de Grana Padano et du mascarpone

En commandant ce panier, vous recevrez tous les ingrédients pour préparer de délicieux rouleaux de jambon aux fromages italiens

Les ingrédients contenus dans le panier :

1. Ce panier comprend 200 g de jambon San Daniele, un produit exclusivement produit à San Daniele del Friuli, dans la province d’Udine, région du Frioul-Vénétie Julienne, en Italie. Le Prosciutto San Daniele King dévoile une superbe chair rouge rosé strié finement de gras blanc. Il est tendre en bouche et résolument gouteux.
2. Le grana padano est un fromage typiquement italien. On le considère comme le “petit frère” du Parmiggiano Reggiano DOP. Sa pâte est compacte et granuleuse, d’où son nom. Le grana padano est facile à râper, il peut devenir l’allié de toutes les préparations culinaires.
3. Le mascarpone est un fromage à pâte fraîche que l’on connaît surtout via le célébrissime et délicieux tiramisu. Il a une texture très onctueuse et on peut l’utiliser dans diverses recettes salées ou sucrées.
4. L’huile d’olive est la touche finale à ajouter à tous les plats et les salades. Un simple filet suffit pour en rehausser le gout. Elle peut être utilisée aussi bien crue que cuite, car c’est un corps gras assez stable à la cuisson.

La recette :

Temps de préparation : 10 minutes | sans cuisson

1. Dans un récipient, mélangez 200 g de mascarpone, 100 g de Grana Padano râpé, le sel, le poivre, la ciboulette finement coupée et travaillez le tout jusqu’à obtenir une préparation moelleuse.
2. Utilisez cette préparation pour farcir les tranches de jambon et enroulez-les, puis laissez reposer les rouleaux dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
3. Disposez deux rouleaux par personne au centre de l’assiette, après les avoir coupés en deux dans le sens de la diagonale.
4. Accompagnez au choix d’une julienne de fenouil légèrement assaisonnée avec de l’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron.

L’avis du chef :

• Délicieux pour un apéritif express, cette recette reste légère tout en étant savoureuse.