MACCHERONI N° 37 LA MOLISANA 500 GR

Les Maccheroni sont reconnaissables à leur texture et à leur forme. Respectant la fabrication traditionnelle et artisanale de la maison La Molisana, nous retrouvons dans leur goût la saveur authentique de l’Italie.

• Sa couleur ambre est un régal à nos yeux.
• Sa douce texture demeure fondante dans nos palais.
• L’arôme de blé libéré dès les premières minutes de cuisson nous donne envie de déguster

Maccheroni : pour concocter de délicieux plats aux saveurs de blé 

Grâce à son intéressant apport en protéine et à ses valeurs nutritionnelles techniquement bien conservées, les pâtes Maccheroni s’adaptent à toutes les sauces. Toutefois, une mention particulière à la sauce basilic dont le goût s’harmonise délicieusement à ce type de pâte. Cette alliance basilic – Macchéroni est le secret d’une assiette succulente qui étonnera plus d’un.

La Molisana : un des plus grands fabricants de pâtes traditionnelles d’Italie

Avec plus d’un siècle de savoir-faire, la Molisana a été créée en 1912, et depuis, elle est reconnue dans le monde entier pour ses pâtes présentées sous diverses formes et pour ses saveurs particulières. La maison La Molisana allie technique moderne et méthode ancienne afin de créer des pâtes aux consistances savoureuses.

Recette de Maccheroni aux olives noires et au basilic

Ce qu’il vous faut :

• 500g de Maccheroni de la Molisana
• 50g d’olives noires dénoyautées
• Une botte de feuilles de basilic
• Tomates cerises
• Un oignon
• Copeaux de parmesan
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Les étapes à suivre

• Faire bouillir un bon volume d’eau salée et verser ensuite les 500g de Maccheroni.
• Prendre quelques feuilles de basilic frais et les émincer en fines lamelles, puis couper chaque tomate cerise en deux.
• Dans une poêle, faire dorer l’oignon coupé en petits dés dans l’huile d’olive. Ajouter ensuite les basilics ciselés, les tomates cerises et les olives noires. Rajouter ensuite les Maccheroni égouttés en remuant.
• Ajouter les épices, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, et arroser les pâtes d’un filet d’huile d’olive.
• Pour sublimer le goût des plats et parfaire la décoration des assiettes, parsemer les pâtes de copeaux de parmesan. Pour ce faire, se munir d’un économe et tailler régulièrement le morceau de fromage.