Le contrôle de toute la production, du grain de blé à la table, représente pour le consommateur la certitude de la traçabilité et pour l’entreprise un engagement et une garantie constante de Qualité, tant du produit que du processus. En savoir plus

La semoule utilisée pour produire  les pâtes La Molisana  a les meilleures caractéristiques qualitatives qui sont identifiées dans une couleur jaune paille, qui reflète la couleur des champs, dans la pureté et dans la haute valeur nutritionnelle. En savoir plus

Fregola Sarda (moyenne) 500 g (prix au 100 g: 0.98 CHF)

La fregola sarde ou fregula fait partie des pâtes les plus anciennes de la Sardaigne.

Elles peuvent être cuisinées comme un risotto ou des pâtes classiques, servir de base pour une soupe ou même dans une bonne salade estivale.

Les petites boules peuvent être de plusieurs dimensions: petites, moyennes ou grandes et sont séchées au four pour leur donner leur couleur dorée et leur saveur caractéristiques.

Grâce à un procédé de fabrication spécial, elles deviennent rugueuses et poreuses, pour mieux absorber les parfums et les saveurs caractéristiques de notre terre.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES*
Ènergie: 1502 kj/354 kcal

Lipides: 1.3 g
• dont acides gras saturès: 0.2 g

Glucides: 73.5 g • dont sucres: 0.6 g

Fibres: 4.0 g

Protéines: 13.5 g

Sel: 0.003 g (<0,01 g)

* pour 100 g de produit

INFORMATIONS GÉNÉRALES
Ingrédients: semoule de blé dur, eau.

Aspect: rugueux et poreux.

Couleur: jaune paille, ambre.

Temps de cuisson: 8/10 minutes. En savoir plus

Découvrez les Bucatini de La Molisana, des pâtes 100% italiennes fabriquées à partir de blés d’origine italienne soigneusement sélectionnés. Riches en protéines pour une résistance optimale à la cuisson, ces pâtes ont une texture granuleuse qui capture parfaitement les sauces. Idéales pour des recettes classiques comme le carbonara ou le gricia, elles apporteront une touche authentique à vos plats. En savoir plus

La Molisana, marque historique fondée en 1912, est la fin heureuse d’une entreprise de pâtes 100% italienne qui a su renaître et redevenir la 4ème marque nationale, après une longue période de difficultés. En savoir plus

C’est l’histoire avec une fin heureuse d’une entreprise 100% italienne qui, d’une période difficile, a su renaître pour devenir la 5ème marque nationale : en 2011, le groupe Ferro di Campobasso a acquis l’usine historique de pâtes, créant ainsi le rêve d’une chaîne d’approvisionnement intégrée ; un atout stratégique qui n’appartient qu’à 10% des entreprises agroalimentaires. En savoir plus

Dans notre terre,  Molise , qui reste vierge et sauvage, capable d’offrir des paysages enchanteurs, nous jouissons d’un climat agréablement rude et du rare privilège d’un air pur et raréfié, typique des collines des Apennins. En savoir plus

Succombez à l’authenticité des Linguine di Gragnano, des pâtes italiennes artisanales. Leur texture unique et leur capacité à absorber la sauce en font un choix incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. En savoir plus