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Prosecco DOC extra dry “Villa Cornaro”

CHF 11.50

Prosecco DOC extra dry “Villa Cornaro”

Les raisins sont récoltés dans la deuxième partie de septembre. Le moût issu d’un pressurage doux des raisins est immédiatement séparé des peaux, clarifié et fermenté à une température contrôlée de 17 ° C, avec l’utilisation de levures variétales sélectionnées. Une fois le vin de base obtenu, la seconde fermentation est réalisée en autoclave (méthode Charmat), à l’issue de laquelle une stabilisation à froid et une filtration sont effectuées avant la mise en bouteille.

 

 

UGS : 9420 Catégories : , Étiquette :