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MOHRUM Nerello Mascalese 2018 / GIASIRA Sicile

CHF 19.50

Dénomination : IGT Terre Siciliane

Cépages : Nerello mascalese 100%

Certification : Biologique – IT BIO 006 D67W

Zone de production : Sud-est de la Sicile, Rosolini (SR) – Contrada Ritillini

Sols et climat : sols calcaires, à une altitude comprise entre 180 et 250 m au dessus du niveau de la mer, climat méditerranéen avec des écarts de température jour-nuit importants

Densité de plantation : 5.000 pieds par hectare, avec des rendements de 60 q/ha

Récolte : la récolte manuelle dans la seconde moitié de Septembre

Vinification : fermentation en cuve inox, avec longue macération pelliculaire à température contrôlée

Vieillissement : élevage en cuves d’acier pendant 9 mois, autres 9 mois en fût de chêne de 25 hl et en bouteille pendant 3 mois

Teneur en alcool : 13,5% vol

Acidité totale : 5,42 g/l

Ph : 3,5

Taille de la bouteille : 0,75 l

 

 

UGS : 10368 Catégories : , Étiquette :