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Nenè Nero d’Avola 2019

CHF 16.00

Appellation : Rosso DOC Sicilia Nero d’Avola

Année : 2019

Système de formation : contre-espalier, cordon éperonné

Type de sol : limon argileux avec une bonne présence de calcaire

Vinification : Macération sur les peaux pendant 10/12 jours dans de grandes cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Vieillissement : en cuves d’acier inoxydable et en bouteille

Degré d’alcool : 13,5 % vol.

Capacité de la bouteille : cl 75

Mariage : Bon avec “son” Nero d’Avola risotto mantecato. Certainement bon avec les viandes grillées et les fromages moyennement affinés. Également agréable avec le poisson local et avec le couscous de poisson. Essayez-le avec des plats anciens comme le steak de thon bruni aux oignons et à la menthe.

Température de service : 16° – 18°C

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