Colatura di Alici – L’autentica salsa di acciughe di Cetara
Scoprite la Colatura di Alici, un condimento emblematico della Costiera Amalfitana, prodotto a Cetara, culla storica di questa specialità italiana. Realizzata secondo un metodo artigianale tramandato di generazione in generazione, questa preziosa salsa si ottiene dalla lenta maturazione delle acciughe salate, dalle quali si ricava naturalmente l’estratto ambrato, ricco di sapori.
Con soli due ingredienti – estratto di acciughe salate e sale – questa colatura offre un gusto intenso, elegante e profondamente umami, senza conservanti né additivi. Il suo profumo delicato esalta i piatti senza coprirne i sapori.
Consigli per la degustazione
La Colatura di Alici è ideale per: i tradizionali spaghetti alla colatura; le linguine e la pasta fresca; il pesce e i frutti di mare; le verdure alla griglia o al vapore; le insalate mediterranee; le zuppe, i risotti e i sughi.
Bastano poche gocce per sostituire il sale e conferire un gusto particolarmente intenso. Si consiglia di aggiungerlo alla fine della preparazione per preservarne tutti gli aromi.
La Colatura di Alici porta avanti la tradizione di Cetara, selezionando acciughe di alta qualità e rispettando i metodi artigianali di stagionatura. Questa cura garantisce un prodotto autentico, apprezzato sia dagli chef che dagli appassionati della gastronomia italiana.
Portate nella vostra cucina una delle più grandi specialità gastronomiche italiane con la Colatura di Alici, disponibile su My Little Italy.
Conservazione e consumo dei filetti di acciuga
Conservate la Colatura di Alici in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperta, richiudete accuratamente la bottiglia e conservatela in frigorifero per preservarne tutta l'intensità degli aromi.
My Little Italy Una selezione di prodotti italiani di qualità
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Ingredienti
| Estratto di acciughe salate, sale. |
Valori nutrizionali (100g)
| Energia | 103 Kcal / 431,2 kJ |
| I grassi di cui acidi grassi saturi |
2,1 g 0,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0 g 0 g |
| Proteine | 21 g |
| Il sale | 23 g |
Altre informazioni
| Allergeni | Contiene pesce. |
| Conservazione | Conservare a una temperatura non superiore a 18°C. |
| Imballaggio | Barattolo di vetro da 100 g |
| Origine delle acciughe | Zona FAO 37.2.2 |
