Emilia-Romagna

Die Tarallini Natur sind das symbolträchtige Aperitifgebäck aus Apulien. Diese kleinen knusprigen Ringe, die in Polignano a Mare nach einem traditionellen Rezept handwerklich hergestellt werden, führen die Kunst der Tarallini seit über 35 Jahren fort. Eine authentische apulische Spezialität, die zu einer geschmacklichen Reise einlädt.

Der Traditionelle Panettone von Bonfissuto führt das authentische sizilianische Rezept fort. Dieses 750g schwere, handgefertigte Dessert vereint die Aromen kandierter sizilianischer Orangen mit zarten Sultaninen. Eine luftige Textur, die durch eine langsame, natürliche Fermentation mit Sauerteig entsteht.

Der Panettone Limoncello von Olivieri vereint kandierte Zitronen aus Sorrent (21%) und Limoncello (9%) in einem leichten Teig mit natürlicher Doppelfermentation. Eine handwerkliche Köstlichkeit von 1 kg, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen, die seit 1882 nach alter Tradition hergestellt wird.