Ein knuspriges Brot, das durch Olivenöl verfeinert wird
Im Dorf Irgoli erfindet das Panificio Antiche Tradizioni die sardische Brottradition neu. Das mit Olivenöl und einer Prise Salz angereicherte Pane Guttiau ist eine raffinierte Variation des berühmten Carasau-Brotes. Dieses Familienrezept verwandelt das traditionelle Brot in eine knusprige und schmackhafte Köstlichkeit.
Eine handgemachte Delikatesse
Jedes Brotblatt wird zunächst nach der traditionellen Methode des Pane Carasau zubereitet und dann sorgfältig mit Olivenöl beträufelt, bevor es ein letztes Mal gebacken wird, um ihm seine einzigartige Knusprigkeit zu verleihen. Dieser handwerkliche Prozess, der von Generation zu Generation weitergegeben wird, enthüllt den ganzen Reichtum der mediterranen Aromen.
Die Kunst des sardischen Aperitifs
Pane Guttiau ist der Star unter den sardischen Aperitifs. Seine knusprige Textur und sein würziger Geschmack machen ihn zur idealen Beilage zu antipasti. Probieren Sie ihn allein, um seinen einzigartigen Geschmack zu genießen, oder kombinieren Sie ihn mit unseren Käse- und Wurstsorten für einen echten Aperitivo auf italienische Art.
Eine Familienleidenschaft
Seit über 70 Jahren pflegt die Familie Secci die Authentizität in jeder Produktion. In Irgoli, der Wiege ihres Know-hows, wählen sie ihre Zutaten streng aus: auf Stein gemahlener sardischer Weizen, hochwertiges Olivenöl und Meersalz. Ein Bekenntnis zur Tradition, das in jedem Bissen dieses außergewöhnlichen Brotes spürbar ist.
