Settimo Miglio: ein Pinot Grigio mit römischem Erbe
Der Pinot Grigio "Settimo Miglio" hat seinen Namen von einer faszinierenden Geschichte: Die Kellerei Fabiano liegt genau sieben Meilen (settimo miglio) von der ikonischen Arena von Verona entfernt. Diese Entfernung, die nach alter römischer Tradition gemessen wurde, zeugt von der tiefen Verwurzelung dieses Weines im kulturellen Erbe Venetiens.
Ein unverwechselbares aromatisches Bouquet
In Ihrem Glas entfaltet dieser Pinot Grigio frische Aromen von weißfleischigen Früchten, die zart mit blumigen Noten verwoben sind. Seine seidige Textur enthüllt eine subtile Mineralität, die perfekt durch eine Lebendigkeit ausgeglichen wird, die jedem Schluck Frische und Eleganz verleiht.
Ein außergewöhnliches Terroir
Die Weinberge des Hauses Fabiano profitieren von einem lehmhaltigen Boden, der dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht. Die Pinot-Grigio-Reben werden nach der Cordone-Speronato-Methode angebaut und bringen den einzigartigen Charakter dieser historischen Weinbauregion voll zum Ausdruck.
Hergestellt im Einklang mit der Tradition
Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, und dann sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (14-15°C), sodass sich die delikaten Aromen des Pinot Grigio voll entfalten können. Diese akribische Aufmerksamkeit bei jedem Schritt resultiert in einem Wein von bemerkenswerter Finesse.
Speisen und Weine
Der Settimo Miglio glänzt besonders in Begleitung von Meeresfrüchten, frischen Salaten und leichten antipasti . Seine Frische macht ihn auch zu einem idealen Aperitif. Für ein komplettes italienisches Gourmet-Erlebnis entdecken Sie unsere Auswahl anantipasti und Pasta-Spezialitäten, die sich perfekt mit diesem eleganten Wein kombinieren lassen.
Bereichern Sie Ihren Weinkeller
Der Pinot Grigio Settimo Miglio fügt sich nahtlos in unsere Sammlung italienischer Weißweine ein. Erkunden Sie auch unsere Rotweine und Schaumweine für eine umfassende Verkostung der önologischen Schätze Italiens.
MEHR INFOS
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Bezeichnung | DOC delle Venezie |
| Rebsorte | 100% Pinot Grigio |
| Region | Venetien |
| Art des Bodens | Tonhaltig |
| Anbausystem | Cordone Speronato |
| Weinlese | Manuell |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, Weißweingärung bei kontrollierter Temperatur (14-15°C) |
| Alkohol | 12.5% |
| Kleid | Strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Nase | Fruchtig, blumig, vollmundig, fein und elegant |
| Mund | Trocken, weich, frisch und fruchtig |
| Vereinbarungen | Perfekt als Aperitif, zu antipasti, leichten Gerichten, Eierspeisen, Salaten und Fischgerichten |
| Aufbewahrung | Jung konsumieren, um seine Frische zu genießen |
