Ricetta facile per la polenta cremosa con caciocavallo | Cucina italiana
Per questa ricetta della polenta cremosa, la scelta del formaggio è fondamentale. Consiglio vivamente il Caciocavallo per la sua capacità di sciogliersi e per il suo sapore deciso, che si sposa perfettamente con la dolcezza della polenta.
Porzioni
4
PersoneTempo di preparazione
20
minutiIngredienti
250 Gr Polenta
1 L Latte
250 Ml Crema fresca
100 Gr Caciocavallo
Fasi importanti della ricetta
Preparazione del liquido In una pentola capiente, portare a ebollizione il latte con un po' di sale. Questo darà alla polenta un sapore ricco.
Cottura della polenta Ridurre il fuoco a medio e versare la polenta, mescolando costantemente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare per circa 20-30 minuti, finché la polenta non si addensa e comincia a staccarsi dalle pareti della pentola.
Aggiungere la panna e il formaggio Una volta cotta la polenta, mescolare la crème fraîche per renderla ancora più cremosa. Aggiungete quindi ilcaciocavallo grattugiato e mescolate fino a quando non si sarà completamente sciolto. Aggiustare il condimento con sale e pepe.
ServizioServite la polenta calda; deve essere liscia e filante. Se inizia a indurirsi, aggiungere un po' di latte caldo e mescolare bene.
Avete domande sulla ricetta?
Quale tipo di polenta è ideale per una polenta cremosa?
Optate per una polenta a cottura lenta per ottenere i migliori risultati in termini di consistenza e sapore.
La polenta può essere riscaldata?
Sì, per riscaldare la polenta, aggiungere un po' di latte o di panna e scaldare delicatamente, mescolando continuamente, per ripristinare la sua consistenza cremosa originale.
Quali sono i migliori accompagnamenti per la polenta?
La polenta cremosa si sposa bene con stufati, funghi saltati in padella o anche verdure grigliate per un pasto completo e gustoso.
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