Tagliatelle fraiche : Pasta fresca eccezionale
Le tagliatelle all'uovo fresche del Granaio Molisano sono il frutto dell'autentica tradizione italiana. Prodotte a mano, riflettono un sapere ancestrale tramandato di generazione in generazione.
Granaio Molisano: un marchio di cui fidarsi
Dalla sua fondazione nel 2005, il Granaio Molisano si dedica alla produzione di pasta fresca, confezionata in atmosfera protettiva. In soli nove anni, questa pasta ha conquistato il cuore delle famiglie molisane grazie alle sue eccezionali qualità organolettiche, alla meticolosa selezione delle materie prime e alla competenza dei suoi appassionati artigiani.
Ricetta: Tagliatelle con baccalà e noci
Ingredienti per 4 persone :
- 500 g di tagliatelle fresche all'uovo
- 800 g di Baccalà preparato
- 200 g di piccole cipolle fresche
- 200 g di noci sgusciate
- Un bicchiere diolio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Preparazione :
- Versare l'olio in una casseruola, aggiungere le cipolle affettate e farle rosolare leggermente.
- Aggiungere quindi il baccalà, tagliato a piccoli pezzi. Lasciare cuocere a fuoco medio, aggiungendo di tanto in tanto acqua calda.
- Quando il sugo ha raggiunto la consistenza desiderata e il baccalà è cotto, cuocere le tagliatelle al dente.
- Scolare bene, mettere in una grande insalatiera e condire con la salsa.
- Servire nei piatti, guarnire con il baccalà e cospargere di noci leggermente tritate.
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