Ventricina

Da CHF 6.40

La Ventricina, originaria dell'Abruzzo e del Molise, è un salume italiano apprezzato per i suoi sapori ricchi, perfetto per arricchire aperitivi o taglieri di salumi. Per saperne di più

Basato su 87 recensioni

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Ventricina Ivernizzi: un'esplosione di sapori italiani

Ventricina Ivernizzi è molto più di un semplice salumificio. È il riflesso di un sapere ancestrale delle regioni Abruzzo e Molise. Ogni fase della sua preparazione, dalla scelta della carne alla sua stagionatura, testimonia la passione per la qualità e l'autenticità.

Un processo di produzione meticoloso

Questo salume italiano è prodotto con le parti più nobili del maiale. Poi, utilizzando le competenze tradizionali, gli artigiani macinano meticolosamente, salano e condiscono questi pezzi con una delicata miscela di spezie ed erbe aromatiche per conferirgli il suo sapore unico. Quindi, dopo la stagionatura, inseriscono con cura la carne in un budello naturale. La legano e la fanno asciugare, conferendole così la sua caratteristica consistenza.

Una sinfonia di sapori

Ciò che distingue la Ventricina dagli altri salumi è la sua miscela di condimenti. La scorza d'arancia, il rosmarino e i semi di finocchio conferiscono alla Ventricina un sapore fresco e aromatico. Allo stesso tempo, il pepe, l'aglio, l'alloro e il peperoncino conferiscono una profondità piccante.

Come gustare la Ventricina

La Ventricina è un aperitivo perfetto, soprattutto se servita con olive nere e pecorino al tartufo. È anche il complemento perfetto per un tagliere di salumi, con specialità italiane come il Salame Milano o la Bresaola della Valtellina.

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Basato su 87 recensioni

  • Christine L.
    Publié le 7 juin 2024 à 10h08 (Date de commande : Le 27 mai 2024 à 17h50)
    5

    Stark geschätzt

    (parere tradotto)
  • Christine L.
    Publié le 7 juin 2024 à 10h08 (Date de commande : Le 27 mai 2024 à 17h50)
    5

    Molto apprezzato

    (parere tradotto)
  • Christine L.
    Publié le 7 juin 2024 à 10h08 (Date de commande : Le 27 mai 2024 à 17h50)
    5

    Fort apprécié

  • Jens K.
    Pubblicato il 22 febbraio 2024 alle 23:30 (Data dell'ordine: 8 febbraio 2024 alle 14:53)
    5

    eccellente gusto eccellente

    (parere tradotto)
  • Jens K.
    Pubblicato il 22 febbraio 2024 alle 23:30 (Data dell'ordine: 8 febbraio 2024 alle 14:53)
    5

    qualità eccellente gusto eccellente

  • Jens K.
    Pubblicato il 22 febbraio 2024 alle 23:30 (Data dell'ordine: 8 febbraio 2024 alle 14:53)
    5

    qualità eccellente gusto eccellente

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