Ventricina

Dès CHF 6.40

La Ventricina , originaire des Abruzzes et de la Molise, est une charcuterie italienne prisée pour sa richesse en saveurs.Parfaite pour rehausser vos apéritifs ou plateaux de charcuterie. En savoir plus

Basé sur 87 avis

Voir les avis

Ventricina Ivernizzi : Une explosion de saveurs italiennes

La Ventricina Ivernizzi est bien plus qu’une simple charcuterie. Elle est le reflet d’un savoir-faire ancestral des régions des Abruzzes et de la Molise. Chaque étape de sa préparation, du choix de la viande à son assaisonnement, témoigne d’une passion pour la qualité et l’authenticité.

Un processus de fabrication méticuleux

Cette charcuterie italienne est fabriquée à partir des parties les plus nobles du porc. Ensuite, avec un savoir-faire artisanal, des artisans hachent, salent et assaisonnent méticuleusement ces morceaux avec un mélange délicat d’épices et d’herbes, afin de lui conférer son goût unique. Puis, après l’assaisonnement, ils insèrent avec précaution la viande dans un boyau naturel. Par la suite, ils la ligaturent et la font sécher, ce qui, finalement, lui donne sa texture si particulière.

Une symphonie de saveurs

Ce qui distingue vraiment la Ventricina des autres charcuteries, c’est son mélange d’assaisonnements. Le zeste d’orange, le romarin et les graines de fenouil apportent à la Ventricina une saveur fraîche et aromatique. En parallèle, le poivre, l’ail, le laurier et le piment doux lui confèrent une profondeur épicée.

Comment déguster la Ventricina

La Ventricina sublime les apéritifs, surtout quand on la sert avec des olives noires et du pecorino al tartufo. D’ailleurs, elle complète aussi parfaitement un plateau de charcuterie, avec des spécialités italiennes telles que le Salame Milano ou la Bresaola della Valtellina.

Informations complémentaires

Conditionnement

En bloc, En tranche

Poids

100g, 1kg, 200g, 300g, 400g, 500g

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
12
4★
75
5★
9.7/10


Basé sur 87 avis

  • Christine L.
    Publié le 7 juin 2024 à 10h08 (Date de commande : Le 27 mai 2024 à 17h50)
    5

    Stark geschätzt

    (Avis traduit)
  • Christine L.
    Publié le 7 juin 2024 à 10h08 (Date de commande : Le 27 mai 2024 à 17h50)
    5

    Molto apprezzato

    (Avis traduit)
  • Christine L.
    Publié le 7 juin 2024 à 10h08 (Date de commande : Le 27 mai 2024 à 17h50)
    5

    Fort apprécié

  • Jens K.
    Publié le 22 février 2024 à 23h30 (Date de commande : Le 8 février 2024 à 14h53)
    5

    qualità eccellente gusto eccellente

    (Avis traduit)
  • Jens K.
    Publié le 22 février 2024 à 23h30 (Date de commande : Le 8 février 2024 à 14h53)
    5

    excellente qualité excellent goût

  • Jens K.
    Publié le 22 février 2024 à 23h30 (Date de commande : Le 8 février 2024 à 14h53)
    5

    excellente qualité excellent goût

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles