Antipasti : des amuse-bouche version italienne
En français, le mot « antipasti » signifie « avant le repas ». Ces petites merveilles se présentent, en quelque sorte, comme une sorte d’entrée précédant les pâtes ou le plat principal. Dans un bar à vin, ces délicieux petits hors-d’œuvre sont dégustés en dehors des repas et accompagnés d’un petit verre de vin.
En effet, ces produits sont des préparations culinaires en portions réduites. En moyen, lors d’un repas convivial, 5 à 6 antipasti sont servis par personne. Mais dans un restaurant italien, il est possible d’en avoir jusqu’à 15.
Antipasti : une multitude de variétés sur My Little Italy
Les antipasti sont des petits délices à base de poissons, de fruits de mer, de charcuteries, de légumes marinés dans du vinaigre ou de l’huile (cœur d’artichaut, aubergine…), des viandes cuites ou décapées, des olives, des fromages (mozzarella ou provolone), des pepperonis.
Chaque région italienne propose ses propres compositions. Dans le sud, les préparations à base de charcuterie ou de poisson sont plus appréciées. Dans le nord, les habitants préfèrent celles à base de viandes et de champignons. Pour les zones situées près des lacs, les entrées à base de poissons d’eau douce sont convoitées.
Sur notre épicerie My Little Italie, vous trouverez une multitude de choix d’ingrédients pour créer vos antipasti. Vous avez des légumes marinés, grillés ou séchés comme les aubergines, les courgettes, les tomates… Différents types de pâtés sont aussi à votre disposition : pâté d’artichauts, d’asperges, d’olives noires et vertes… Tous nos produits sont de qualité et originaux.
