Farine Manitoba : L’Excellence Italienne pour Vos Pâtes Levées
La Farine Manitoba Type “0” de Molini Pizzuti est une farine multi-usage de qualité supérieure. Idéale pour les préparations nécessitant de longues périodes de levée. Cette farine, 100% italienne, est issue d’une sélection rigoureuse de grains de force italiens, offrant ainsi une performance élevée et un développement régulier lors de la cuisson.
Caractéristiques de la Farine Manitoba
Avec un contenu élevé en gluten et une qualité exceptionnelle des protéines, cette farine 100% italienne assure des pâtes élastiques et un développement abondant en cuisson. Elle est parfaite pour les recettes nécessitant une structure solide et un temps de levée prolongé.
Utilisations Recommandées
La Farine Manitoba Type “0” est idéale pour la préparation de pains spéciaux, de pizzas à pâte épaisse, et de brioches. Son absorption d’eau de 58% et sa stabilité de 18 minutes en font un choix de prédilection pour les boulangers exigeants.
Qualité et Tradition Molini Pizzuti
Depuis 1953, Molini Pizzuti se distingue par son engagement envers la qualité et l’innovation, valorisant les meilleures matières premières italiennes. Chaque grain est soigneusement sélectionné pour garantir une farine de haute performance.
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Ingrédients
| Farine de blé tendre type “0”. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1501 kJ / 354 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
2 g 0.4 g |
| Glucides dont sucres |
70 g 0.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0.004 g |
Autres informations
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur (max 25°C – 60% d’humidité). |
| Durée de conservation | 12 mois |
| Origine du blé | UE et non UE |
| Allergènes | Contient du gluten. Peut contenir des traces de lupin, moutarde, lait, noix, céleri, sésame. |
| OGM | Le produit ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés |
