Description
Le Salame Milano est une charcuterie italienne savoureuse et traditionnelle, dont les origines remontent au XIVe siècle, période des Sforza et des Visconti. Pour sa préparation, les artisans charcutiers sélectionnent soigneusement de la viande de porc et de bœuf, mélangées à de petits lardons. Après avoir été broyé en petits morceaux, on sale et on assaisonne le mélange avec du poivre, de l’ail, des épices et une pincée de sel. On le ligature ensuite et on le sèche pour obtenir un petit saucisson rouge aux saveurs uniques.
En découpant le Salame Milano en tranches, on peut admirer son hachage fin et sa belle chair rouge parsemée de petits morceaux de gras, lui donnant une esthétique singulière. Sa dégustation révèle un goût unique, où l’on peut apprécier chaque assaisonnement choisi pour sa cuisson. On peut apprécier le Salame Milano seul ou accompagné de fruits et de fromages, ainsi qu’en antipasti sur des petits canapés.
Plus d’infos
- Salami classique italien
- Sans gluten et lactose
- Provenance : Lombardie
Conseils de dégustation
Le Salame Milano Levoni se déguste en apéritif accompagné de fromages et garnit parfaitement tous types de sandwichs.
Conservation
Afin de conserver le Salame Milano et de maintenir sa saveur unique, il est recommandé de le maintenir à une température maximale de 5°C.
Coupe et conditionnement
Nous tranchons toutes nos charcuteries, y compris le Salame Milano, le jour de l’envoi du colis et les emballons sous atmosphère protectrice pour une longue conservation. En effet, cela permet une longue conservation sans écraser les produits.
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