Panettones Fiasconaro
Les créations artisanales de Sicile
Les panettones Fiasconaro sont créés à Castelbuono, en Sicile. La maison familiale sélectionne les meilleurs ingrédients locaux pour ses créations : pistache de Bronte AOP, amandes d’Avola, safran et agrumes siciliens. Chaque panettone nécessite 36 heures de préparation artisanale.
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Qui est Fiasconaro ?
Fiasconaro est une entreprise familiale fondée en 1953 à Castelbuono, dans les montagnes Madonie. Les trois frères Nicola, Fausto et Martino dirigent aujourd’hui cette maison sicilienne, devenue une référence dans l’art du panettone artisanal.
Comment sont fabriqués les panettones Fiasconaro ?
Dans les ateliers de Castelbuono, chaque panettone nécessite 36 heures de préparation méticuleuse. Le levain naturel fermente lentement, développant des arômes complexes sans ajout de conservateurs ni d’arômes artificiels. Les maîtres pâtissiers sélectionnent rigoureusement leurs ingrédients auprès des producteurs siciliens : les pistaches proviennent de Bronte (AOP), les amandes d’Avola, et les agrumes sont cueillis sur l’île.
La collection Fiasconaro pour les fêtes
Le Panettone Dolce & Gabbana représente une collaboration unique entre mode et gastronomie. Les zestes d’agrumes siciliens confits s’allient au safran local, créant une recette exclusive où chaque bouchée révèle la richesse des saveurs méditerranéennes.
L’Oro Verde célèbre la pistache de Bronte AOP, surnommée “l’or vert de Sicile”. Ce panettone est accompagné d’une onctueuse crème de pistache artisanale et d’un spalmino. La pâte légère, parsemée de pistaches, révèle toute la finesse de ce fruit sec d’exception.
L’Oro Bianco rend hommage aux amandes siciliennes. Sa couverture de chocolat blanc, délicatement parsemée d’amandes effilées, enrobe une pâte aérienne où la douceur des amandes d’Avola s’exprime pleinement.
Le Nero Sublime marie avec audace le chocolat noir aux fragoline di bosco, ces petites fraises des bois sauvages cueillies sur les pentes de l’Etna. Une création qui équilibre parfaitement l’intensité du cacao et la fraîcheur des fruits.
Comment choisir son panettone Fiasconaro ?
Le choix de votre panettone dépend de vos préférences gustatives. Les amateurs d’agrumes seront séduits par la fraîcheur du D&G, tandis que les gourmands de fruits secs apprécieront l’Oro Verde ou l’Oro Bianco. Pour une expérience plus intense, le Nero Sublime saura satisfaire les passionnés de chocolat.
Conservation et dégustation
Pour préserver toutes ses qualités, conservez votre panettone Fiasconaro dans son emballage d’origine, à l’abri de l’humidité. La dégustation mérite un petit rituel : sortez-le 30 minutes avant de le savourer, permettant ainsi à ses arômes de s’épanouir pleinement. Pour les versions accompagnées de crème, le spalmino fourni vous permettra une dégustation à l’italienne.
Questions fréquentes
Quand commander son panettone Fiasconaro ?
Les panettones Fiasconaro sont disponibles pendant la période des fêtes 2024. Nous vous conseillons de commander à l’avance pour vous assurer de recevoir votre sélection.
Quel est le prix d’un panettone Fiasconaro ?
Les panettones Fiasconaro sont proposés entre 49 et 59 CHF, selon les recettes. La livraison est offerte pour toute commande supérieure à 80 CHF.
Le choix de l’excellence sicilienne
Commander un panettone Fiasconaro, c’est opter pour une tradition pâtissière authentique. Chaque création témoigne d’un savoir-faire artisanal unique, où la qualité des ingrédients siciliens se marie à une fabrication respectueuse des méthodes traditionnelles.
