Panettone Chocolat: Sizilianische Kühnheit
In ihrer Werkstatt in Canicattì erfinden die Handwerker von Bonfissuto die Tradition neu. Ihr Panettone Chocolat vereint die Expertise der Sauerteigmeister mit der Köstlichkeit dunkler Schokolade und sorgt so für ein absolut zeitgemäßes Geschmackserlebnis.
Ein Rezept, in dem die Schokolade regiert
Die dunklen Schokoladenstückchen nisten sich großzügig in dem luftigen Teig ein. Bei jedem Bissen schmelzen sie zart und geben ihre intensiven Kakaonoten frei. Die Vanille aus Madagaskar bringt ihren charakteristischen aromatischen Touch ein und veredelt das Ganze.
Die Kunst der natürlichen Fermentation
Vom frühen Morgen an wird der Mutterteig mit viel Geduld aufgefrischt. Die Handwerker kneten den Teig dann behutsam und halten dabei die notwendigen Ruhezeiten ein. Diese langsame, natürliche Gärung entwickelt komplexe Aromen und sorgt dafür, dass der Teig trotz der Fülle an Aromen leicht verdaulich ist.
Die Bonfissuto-Signatur in jeder Scheibe
Dieser Schokoladen-Panettone verkörpert das perfekte Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition. Frische Butter und Eier von freilaufenden Hühnern sorgen für eine unvergleichliche Textur. Die Konditormeister arbeiten die Schokoladenstückchen von Hand ein und sorgen so für eine ideale Verteilung.
Tradition und Moderne: die perfekte Übereinstimmung
Für die Feiertage 2024 sollten Sie sich an Schokolade wagen! Traditionell wird der Panettone pur gegessen, aber diese Schokoladenversion wird alle Feinschmecker verführen, die auf der Suche nach neuen Sensationen sind. Erwärmen Sie den Panettone leicht im Ofen, damit die Schokolade ihr volles Aroma entfalten kann.
Das Bonfissuto-Universum erkunden
Entdecken Sie auch unsere anderen sizilianischen Kreationen: den duftenden Panettone Pistazie oder den authentischen Panettone Traditionnel. Für Liebhaber von Süßigkeiten wartet unsere komplette Kollektion handgemachter Panettone auf Sie.
Zutaten
| Weichweizenmehl Typ 00, Zucker, Magermilchpulver, Natursauerteig (Weizen), Salz, Ascorbinsäure, dunkle Schokoladenstückchen, Butter, flüssige Butter, Eigelb der Güteklasse A (Hühner aus Bodenhaltung), Zucker, Millefiori-Honig aus Sizilien, Orangenpaste, Sahne, Salz, Vanilleschoten aus Madagaskar. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1664 kJ / 398 kcal |
| Fette und Öle davon gesättigte Fettsäuren |
21 g 14 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
44 g 25 g |
| Fasern | 2,6 g |
| Proteine | 7,6 g |
| Salz | 0,5 g |
Sonstige Informationen
| Aufbewahrung | Kühler und trockener Ort |
| Dauer der Aufbewahrung | 90 Tage |
| Allergene | Kann Sesam, Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Senf enthalten |
