Wie der erste Panettone Grappa Poli entstand
Der Panettone Grappa Poli stellt eine Weltpremiere in der Welt der italienischen Desserts dar. Durch die Verbindung ihrer hundertjährigen Erfahrung in der Destillation mit der Kunst der traditionellen Konditorei hat das Haus Poli einen außergewöhnlichen Panettone geschaffen, der die Seele ihres Grappa di Moscato in sich trägt. Eine Innovation, die aus einer rührenden Familiengeschichte entstand...
"Im Dezember verschlingt meine Frau Cristina Panettone, während ich einfach nur dastehe und ihr zuschaue. Eines Tages sagte sie lächelnd zu mir: 'Warum bittest du deinen Konditorfreund nicht, einen Grappa-Panettone zu kreieren? Dann hättest du endlich eine gute Ausrede, um ein Stück davon zu essen!' So wurde der Grappolone geboren". - Jacopo Poli
Poli's Expertise für einen einzigartigen Panettone
In den Werkstätten der seit 1898 bestehenden Destillerie Poli zählt jedes Detail. Die Trauben werden sanft mit Grappa di Moscato durchtränkt, während der Teig seine charakteristische luftige Textur entwickelt. Die Beherrschung der Aromen, die in mehr als einem Jahrhundert der Destillation erworben wurde, offenbart sich in jedem Bissen.
Der Panettone Grappa Poli: ein exklusives Rezept
Aus dem Zusammentreffen eines leidenschaftlichen Konditormeisters mit dem Fachwissen der Destillerie Poli entstand dieses einzigartige Rezept. Die mit Grappa di Moscato vollgesogenen Trauben sorgen für einen subtilen Hauch von Alkohol, der die natürliche Süße des Panettone verfeinert. Eine Kreation, die die Tradition auf elegante Weise neu erfindet.
Ein Panettone, der nicht gleichgültig lässt
Jacopo Poli fügt verschmitzt hinzu: "Ein Tipp: Bewahren Sie ihn außerhalb der Reichweite von Kindern auf - und von Ihrer Frau!" Diese humorvolle Note zeugt von der Einzigartigkeit dieses Panettone, bei dem der Grappa weit mehr als nur eine aromatische Rolle spielt.
Ein charaktervolles Dessert von Poli
Der Erfolg des Panettone Grappa Poli hat weitere Kreationen inspiriert, wie den Ginettone mit Gin Marconi 42. Jede erzählt eine andere Geschichte des Poli-Know-hows. Entdecken Sie auch unsere Auswahl an handgemachten Panettone für noch mehr geschmackliche Überraschungen.
TECHNIK
TECHNISCHE TABELLE
| Nettogewicht | 950g |
|---|---|
| Typ | Handwerklicher Panettone mit Weintrauben und Grappa di Moscato |
| Besonderheit | Enthält Alkohol |
Zutaten
| Weichweizenmehl Typ "0", Konditorcreme mit Grappa Moscato Poli (1,6%) (Glukosesirup, Zucker, Eigelbpulver, Grappa di Moscato Poli (1,6%), Magermilchpulver, Milcheiweiß, Verdickungsmittel: E440 Pektin, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs, natürliche Aromen), mit Grappa mazerierte Rosinen, kandierte Orangen- und Zitronenschalen, Butter (Milch), Salz. Hergestellt in Italien. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1674 kJ / 400 kcal |
| Fette und Öle davon gesättigte Fettsäuren |
19 g 11 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
49 g 30 g |
| Proteine | 6,9 g |
| Salz | 0,53 g |
Sonstige Informationen
| Allergene | Enthält: Gluten, Eier, Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. |
| Aufbewahrung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. |
| Dauer der Aufbewahrung | 8 Monate |
| Tipps zur Verwendung | 10 Minuten bei 50 °C im Ofen oder 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen. |
