Scopri come preparare il Pesto Rosso in soli 15 minuti! 🍅🌿
Se non avete il tempo di preparare il vostro pesto rosso, potete acquistarne uno già pronto. Vi consiglio questo: Pesto Rosso. È delizioso e vi farà risparmiare tempo in cucina.
4
Persone15
minutiIngredienti
50 Gr Pinoli
50 Gr Parmigiano grattugiato
2 Baccelli Aglio
200 Gr Pomodori secchi
1 Bouquet Basilico fresco
10 Cl Olio d'oliva
Le fasi principali della preparazione del Pesto Rosso :
- 1 - Iniziate a tostare i pinoli in una padella a fuoco basso, senza usare grassi. Osservateli attentamente per evitare che si brucino. Una volta dorati, toglierli dal fuoco e lasciarli raffreddare.
- 2 - Successivamente, mettere nel frullatore i pomodori secchi, gli spicchi d'aglio sbucciati, il basilico fresco e il parmigiano grattugiato. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3 - Aggiungere l'olio d'oliva a filo continuando a frullare. Aggiustare di sale e pepe.
- 4 - Infine, aggiungere i pinoli tostati al composto e frullare un'ultima volta. Il vostro pesto rosso è pronto da gustare!
Avete domande sulla nostra ricetta?
Che sapore ha il pesto rosso?
Il pesto rosso ha un sapore leggermente dolce e acidulo grazie ai pomodori secchi. È anche leggermente salato grazie al parmigiano e ai pinoli.
Cosa c'è nel pesto?
Il pesto tradizionale è fatto con basilico, pinoli, parmigiano, aglio e olio d'oliva. Il pesto rosso, invece, contiene, oltre a questi ingredienti, anche pomodori secchi.
Che cos'è il pesto verde?
Il pesto verde è la versione originale del pesto. È fatto con basilico, pinoli, parmigiano, aglio e olio d'oliva. A differenza del pesto rosso, non contiene pomodori secchi.
Sentitevi liberi di modificare le quantità degli ingredienti in base alle vostre preferenze e condividete i vostri consigli nei commenti!
