🍝✨ Scoprite i segreti di Spaghetti alle Vongole perfetti in 10 minuti! 

🍝✨ Scoprite i segreti di Spaghetti alle Vongole perfetti in 10 minuti! 

5.0 da 1 voto

Scoprite il gusto autentico dell'Italia con i nostri spaghetti di qualità superiore. Selezionati con cura per la loro consistenza e la capacità di assorbire i sughi, questi spaghetti sono l'ingrediente principale del vostro piatto. 

Stampa

Porzioni

4

Persone

Tempo di preparazione

14

minuti

Ingredienti

• 400 Gr Spaghetti

• 500 Gr Vongole fresche

• 3 Spicchi Aglio, tritato

• 100 Ml Vino bianco

• Prezzemolo fresco, tritato

• 1 Pepe rosso fresco

• 60 Ml Olio d'oliva

Come preparare gli Spaghetti alle Vongole 🍝✨ 

• Gustate questo delizioso piatto, ricco di sapori marittimi, perfetto per una serata speciale o una cena conviviale. Buon appetito!
• Pulire le vongole: mettere le vongole in una grande ciotola di acqua fredda salata per circa 20 minuti per eliminare la sabbia. Quindi sciacquarle sotto l'acqua fredda e scolarle bene.
• Tritare l'aglio e il prezzemolo e, se si vuole, tagliare il peperoncino a pezzetti.
• Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Aggiungere gli spaghetti e cuocerli secondo le istruzioni della confezione, fino al dente. Scolare, conservando un po' di acqua di cottura.
  
• Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato (e il peperoncino se lo si usa) e soffriggere fino a quando l'aglio è dorato ma non bruciato.
• Aumentare la fiamma, aggiungere le vongole e versare il vino bianco. Coprire la padella e cuocere finché le vongole non si aprono, in genere tra i 3 e i 5 minuti. Togliere dal fuoco e scartare quelle che non si sono aperte.
• Aggiungere gli spaghetti scolati alla padella con le vongole. Se il composto sembra asciutto, aggiungere un po' dell'acqua di cottura riservata. Mescolare delicatamente per far sì che la pasta si impregni dei sapori del sugo.
• Cospargere con il prezzemolo fresco tritato e dare un ultimo giro di pepe nero macinato al momento.
• Servite gli Spaghetti alle Vongole subito caldi. Per un tocco finale perfetto, potete aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e un po' di prezzemolo fresco.

Note

Hai fatto questa ricetta?

Taggate @mylittleitaly. ch su Instagram e usate l'hashtag #mylittleitaly

Vi piace questa ricetta?

Segui @mylittleitaly su Pinterest

Unitevi alla nostra pagina Facebook!

Seguire My Little Italy su Facebook

Acquistate gli ingredienti per i vostri Spaghetti alle Vongole 🍝✨

Spaghetti di alta qualità

Scoprite il gusto autentico dell'Italia con i nostri spaghetti di qualità superiore. Selezionati con cura per la loro consistenza e la capacità di assorbire i sughi, questi spaghetti sono l'ingrediente principale del vostro piatto. 

Prodotti con il miglior grano duro, i nostri spaghetti offrono un'esperienza culinaria incomparabile. Ideali per i vostri Spaghetti alle Vongole, cuoceranno perfettamente per un risultato al dente, proprio come in Italia. Aggiungete un tocco di tradizione e qualità alla vostra tavola con i nostri eccezionali spaghetti.

Oli extravergine di oliva

Valorizzate i vostri Spaghetti alle Vongole con la nostra selezione di oli extravergine di oliva. Scelti per il loro sapore caratteristico e la loro qualità superiore, i nostri oli provengono direttamente dai più rinomati oliveti italiani. 

Che preferiate un olio delicato e fruttato o uno più robusto e pungente, abbiamo l'olio perfetto per arricchire i sapori del vostro piatto. Ogni goccia dei nostri oli extravergine di oliva conferisce una finitura brillante e una profondità di sapore che trasformerà i vostri Spaghetti alle Vongole in un piatto memorabile. 

Per un tocco finale di lusso, un filo del nostro migliore olio d'oliva è l'accompagnamento perfetto.

Avete domande sulla nostra ricetta?

1. Che tipo di vongole devo usare per gli Spaghetti alle Vongole?

Per questa ricetta è preferibile utilizzare vongole fresche, piccole e saporite, come le vongole veraci o le vongole di manila. Sono rinomate per la loro polpa tenera e il loro sapore delicato, che si sposa perfettamente con gli spaghetti.

2. Gli Spaghetti alle Vongole possono essere preparati in anticipo?

Questo piatto va preparato e servito subito. Le vongole sono più saporite quando sono appena cotte e la pasta può diventare troppo morbida se lasciata troppo a lungo nel forno.

3. Quale vino bianco è consigliato per cucinare gli Spaghetti alle Vongole?

Un vino bianco leggero e secco, come un Pinot Grigio o un Vermentino, è ideale per questa ricetta. Questi vini aggiungono un piacevole tocco di acidità che esalta la freschezza delle vongole.

4. Come posso essere sicuro che le vongole siano pulite e prive di sabbia?

Mettere a bagno le vongole in acqua fredda salata per circa 20 minuti prima della cottura. Cambiare l'acqua un paio di volte e finire sciacquando bene sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui di sabbia.

5. Cosa devo fare se alcune vongole non si aprono durante la cottura?

È comune che alcune vongole rimangano chiuse dopo la cottura. È consigliabile scartarle, poiché ciò potrebbe indicare che erano già morte prima della cottura e potrebbero essere inadatte al consumo.

6. Si possono aggiungere altri ingredienti agli Spaghetti alle Vongole?

Sì, anche se la ricetta tradizionale è piuttosto semplice, si possono aggiungere ingredienti come pomodorini, spinaci o un po' di panna per variare i sapori. Anche le erbe fresche, come il basilico o il timo, possono aggiungere un interessante tocco aromatico.

7. Cosa servire con gli Spaghetti alle Vongole?

Per completare questo piatto, servitelo con un'insalata verde croccante o con del semplice pane croccante per ricoprire il delizioso succo di vongole.