Farina per pizzeria Caputo - Grano tenero "00" - 1kg

CHF 3.80

La Farina Caputo Pizzeria è perfetta per creare un'autentica pizza napoletana a casa. Una farina di grano tenero di tipo "00" che promette leggerezza e una lievitazione impeccabile. Per saperne di più

Basato su 37 recensioni

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Farina della pizzeria Caputo: la chiave per un'autentica pizza napoletana

La Farina Caputo Pizzeria è la scelta ideale per ottenere una pasta leggera, ben idratata e con una lievitazione perfetta. È particolarmente indicata per la preparazione della classica pizza napoletana. Non è necessario essere in Italia per gustare una vera pizza napoletana. Con questa farina, e grazie ai forni moderni, è possibile preparare questa specialità direttamente a casa, per un'autentica esperienza culinaria.

La tradizione italiana in cucina

Che siate professionisti o dilettanti, la farina Caputo Pizzeria porta la qualità e l'esperienza di un mastro mugnaio italiano direttamente nella vostra cucina. Preparatevi a rimanere stupiti dai risultati!

Ricetta: Pizza con zucca e nocciole con farina Caputo Pizzeria

Un piatto da gourmet: la dolcezza della zucca si unisce al sapore della pancetta, mentre le nocciole aggiungono una nota croccante che lo rende davvero raffinato.

Ingredienti:

Procedura:

  • Iniziate facendo la fontana di farina in una ciotola e versando al centro il lievito, lo zucchero e l'acqua. Iniziare a impastare, quindi aggiungere il sale e l'olio, continuando a lavorare fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
  • Coprite la pasta per pizza con un canovaccio pulito e lasciatela lievitare per almeno 2-3 ore, o fino al raddoppio.
  • Nel frattempo, tagliare la zucca a fette e grigliarla su una piastra calda per qualche minuto su ogni lato, quindi lasciarla raffreddare.
  • Prendete la pasta sfoglia, sgonfiatela con le mani infarinate e stendetela in un cerchio di circa 32 cm di diametro, partendo dal centro e allargando le dita verso il bordo, per lasciare un bordo bello alto ai lati.
  • Disporre la pizza su una teglia leggermente oliata e ricoprirla con fette sottili di mozzarella, pancetta e zucca. Irrorare con l'olio.
  • Cuocere la pizza per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 220/250°C: qualche minuto prima che sia pronta, aggiungere le nocciole tritate grossolanamente in modo che si tostino leggermente.
  • Guarnire con rametti di rosmarino. La pizza è pronta per essere servita.

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Più informazioni

Tipo Farina 00
Proteine 12,50%
Durata di conservazione 12 mesi
Fare il pane W 260/270
Elasticità W/L 0,50 / 0,60
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Basato su 37 recensioni

  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Чудесно брашно

    (parere tradotto)
  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Чудесно брашно

    (parere tradotto)
  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Чудесно брашно

  • Christian J.
    Pubblicato il 18 aprile 2024 alle ore 7.09 (Data dell'ordine: 4 aprile 2024 alle 11:44)
    5

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    (parere tradotto)
  • Christian J.
    Pubblicato il 18 aprile 2024 alle ore 7.09 (Data dell'ordine: 4 aprile 2024 alle 11:44)
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    (parere tradotto)
  • Christian J.
    Pubblicato il 18 aprile 2024 alle ore 7.09 (Data dell'ordine: 4 aprile 2024 alle 11:44)
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