Farine Caputo Pizzeria – Blé tendre type “00” – 1kg

CHF 3.80

La Farine Caputo Pizzeria est parfaite pour créer une authentique pizza napoletana chez vous. Une farine de blé tendre type “00” qui promet légèreté et levée impeccable. En savoir plus

Basé sur 37 avis

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Farine Caputo Pizzeria : La clé d’une pizza napoletana authentique

La Farine Caputo Pizzeria est le choix idéal pour des pâtes bien hydratées, légères, et avec une levée parfaite. Elle est spécifiquement recommandée pour la préparation de la classique pizza napoletana. Vous n’avez pas besoin d’être en Italie pour déguster une véritable pizza napolitaine. Avec cette farine, et grâce aux fours modernes, réalisez cette spécialité directement chez vous, pour une expérience culinaire authentique.

La Tradition Italienne dans Votre Cuisine

Que vous soyez professionnel ou amateur, la Farine Caputo Pizzeria vous offre la qualité et le savoir-faire d’un maître meunier italien directement dans votre cuisine. Préparez-vous à être épaté par les résultats !

Recette : Pizza à la courge et aux noisettes avec la Farine Caputo Pizzeria

Un plat gourmet : la douceur de la courge se marie avec la saveur de la pancetta, tandis que les noisettes apportent une note croquante le rendant vraiment raffiné.

Ingrédients :

Procédure :

  • Commencez par mettre la farine en fontaine dans un bol et versez au centre la levure, le sucre et l’eau. Commencez à pétrir, puis incorporez le sel et l’huile, en continuant de travailler jusqu’à obtenir une boule élastique et homogène.
  • Couvrez la pâte à pizza avec un torchon propre et laissez lever pendant au moins 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  • Pendant ce temps, coupez la courge en tranches et faites-la griller sur une plaque chauffée pendant quelques minutes de chaque côté, puis laissez-la refroidir.
  • Reprenez la pâte, dégonflez-la avec les mains farinées et étalez-la pour former un cercle d’environ 32 cm de diamètre, en commençant par le centre et en écartant les doigts vers le bord, afin de laisser un beau bord élevé sur le côté.
  • Placez la pizza sur une plaque légèrement huilée, garnissez de fines tranches de mozzarella, de pancetta et de courge. Arrosez d’un filet d’huile.
  • Cuisez la pizza pendant environ 15 minutes dans un four ventilé préchauffé à 220/250°C : quelques minutes avant qu’elle soit prête, ajoutez des noisettes grossièrement hachées pour qu’elles rôtissent légèrement.
  • Garnissez ensuite avec des brins de romarin. Votre pizza est prête à être servie.

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My Little Italy vous propose une vaste gamme de farines et produits pour pizzas. Explorez nos sélections authentiques pour tous vos besoins culinaires.

Plus d'infos

Type Farine 00
Protéines 12,50%
Durée de conservation 12 mois
Panification W 260/270
Élasticité P/L 0,50 / 0,60
Avis à propos du produit
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  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Чудесно брашно

    (Avis traduit)
  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
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    Чудесно брашно

    (Avis traduit)
  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
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    Чудесно брашно

  • Christian J.
    Publié le 18 avril 2024 à 7h09 (Date de commande : Le 4 avril 2024 à 11h44)
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    (Avis traduit)
  • Christian J.
    Publié le 18 avril 2024 à 7h09 (Date de commande : Le 4 avril 2024 à 11h44)
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    (Avis traduit)
  • Christian J.
    Publié le 18 avril 2024 à 7h09 (Date de commande : Le 4 avril 2024 à 11h44)
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