Fiore Sardo DOP

Da CHF 9.80

Il Fiore Sardo DOP, o Pecorino Sardo, è un autentico formaggio sardo a pasta semicotta prodotto con latte di pecora. Protetto da una denominazione d'origine dal 1996, riflette la ricca tradizione pastorale della Sardegna. Perfetto per gli amanti dei formaggi di carattere. Per saperne di più su questo formaggio

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Consegna prevista per martedì 12/08.

Un formaggio tradizionale della Sardegna

Il Fiore Sardo DOP, noto anche come Pecorino Sardo, è uno dei tesori gastronomici della Sardegna. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, questo formaggio a pasta semicotta riflette una tradizione pastorale profondamente radicata nella regione.

Fiore Sardo: protezione e riconoscimento europeo

Dal 1° luglio 1996, il Fiore Sardo gode di un riconoscimento speciale, essendo protetto a livello europeo da una Denominazione di Origine Protetta(DOP). Questa distinzione garantisce non solo la qualità del formaggio, ma anche il suo legame indissolubile con il territorio sardo.

Un prodotto dell'economia pastorale tradizionale

Questo formaggio sardo è il frutto di un'economia pastorale che ha conservato i suoi metodi tradizionali. Le pecore, allevate principalmente nei rigogliosi pascoli naturali dell'isola, producono un latte ricco e profumato che conferisce al formaggio il suo sapore caratteristico e la sua consistenza unica.

Degustazione di Fiore Sardo

È un'esperienza di gusto in sé. La sua consistenza soda ma friabile rivela note erbacee, fruttate e talvolta persino caramellate, ereditate dai pascoli naturali dove pascolano le pecore sarde. Da giovane ha una dolcezza lattiginosa, mentre con l'invecchiamento sviluppa un sapore più robusto e piccante.

Per un risultato ottimale, servire a temperatura ambiente. Si abbina meravigliosamente a pane croccante, frutta secca e miele. Abbinatelo a un vino rosso corposo o a un vermouth bianco per esaltarne i sapori complessi. Come aperitivo, piatto principale o fine pasto, Fiore Sardo è sempre un invito a scoprire i sapori autentici della Sardegna.

Ingredienti

Latte intero crudo di pecora, caglio, sale. Aromatizzato con fumo naturale di legumi.

Valori nutrizionali (100g)

Energia 1697,2 kJ / 409,0 kcal

Grassi, di cui acidi grassi saturi

33 g 18,8 g

Carboidrati di cui zuccheri
<0,1 g
<0,1 g
Proteine 28 g
Il sale 3 g

Altre informazioni

Allergeni Latte e prodotti caseari
Conservazione Tra +4°C e +6°C
Durata di conservazione 240 giorni
Origine del latte Italia (100% latte sardo)
Nota Crosta non commestibile

Ulteriori informazioni

Peso

100g, 200g, 300g, 500g, 1kg

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Basato su 49 recensioni

  • Marc-Olivier D.
    Pubblicato il 31 maggio 2025 alle ore 9.55 (Data dell'ordine: 20 maggio 2025 alle 16.47)
    5

    Amo

  • Marc-Olivier D.
    Pubblicato il 31 maggio 2025 alle ore 9.55 (Data dell'ordine: 20 maggio 2025 alle 16.47)
    5

    Ich liebe es

    (parere tradotto)
  • Marc-Olivier D.
    Pubblicato il 31 maggio 2025 alle ore 9.55 (Data dell'ordine: 20 maggio 2025 alle 16.47)
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    Adoro

    (parere tradotto)
  • Paul V.
    Pubblicato il 28 maggio 2025 alle 13.44 (Data dell'ordine: 13 maggio 2025 alle 14:51)
    5

    perfetto

    (parere tradotto)
  • Paul V.
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    5

    perfetto

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  • Paul V.
    Pubblicato il 28 maggio 2025 alle 13.44 (Data dell'ordine: 13 maggio 2025 alle 14:51)
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