Mozzarella di Bufala Campana DOP: l'oro bianco della Campania
Nelle fertili pianure tra Napoli e Salerno, nel cuore della Campania, nasce un formaggio eccezionale. La Mozzarella di Bufala Campana DOP porta avanti una tradizione secolare con passione e autenticità. Il suo segreto? Un latte di bufala incomparabilmente ricco, lavorato con metodi ancestrali preservati dalla Denominazione di Origine Protetta.
Una texture inimitabile che racconta la storia del saper fare
Noterete la differenza fin dal primo morso. La pasta, prima leggermente elastica e poi fondente, sprigiona un sottile equilibrio di sapori. La crosta sottile, appena percettibile, cede all'istante per rivelare la ricchezza del latte. I maestri casari hanno perfettamente padroneggiato la delicata arte della filatura, creando la caratteristica consistenza per cui questo formaggio è famoso in tutto il mondo.
Autenticità garantita dalla denominazione
Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica l'origine e il metodo di produzione di questa mozzarella. Ogni fase, dall'alimentazione delle bufale alla lavorazione del latte, è rigorosamente controllata. Senza conservanti né coloranti, incarna la purezza dei prodotti artigianali italiani. Il disciplinare tradizionale è scrupolosamente rispettato per offrirvi un prodotto di qualità impeccabile.
Come ottenere il meglio dalla Mozzarella di Bufala
Per una degustazione perfetta, toglietelo dal frigorifero 30 minuti prima di servirlo e lasciatelo maturare a temperatura ambiente. Servitelo semplicemente con pomodori maturi, basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva per un'autentica insalata caprese. Inoltre, esalterà le vostre pizze, i risotti e gli antipasti, aggiungendo un tocco incomparabilmente cremoso ai vostri piatti.
Un tesoro della gastronomia italiana
A differenza delle imitazioni industriali, questa autentica Mozzarella di Bufala si distingue per la sua freschezza e le sue eccezionali qualità organolettiche. Gustando queste due palline da 125 g, contribuite a preservare un patrimonio gastronomico unico, perpetuato con passione da artigiani dedicati. Un vero e proprio viaggio del gusto nel cuore della tradizione casearia italiana.
Ingredienti
| Latte fresco di bufala, siero-innesto naturale (2-2,5%), sale (2%), caglio (0,01%). |
Valori nutrizionali (100g)
| Energia | 1278 kJ / 309 kcal |
Grassi, di cui acidi grassi saturi |
27 g 18 g |
Carboidrati di cui zuccheri |
1,4 g 1,3 g |
| Proteine | 15 g |
| Il sale | 0,65 g |
| Calcio | 400 mg (50% RDA*) |
| Fosforo | 230 mg (32% RDA*) |
Altre informazioni
| Allergeni | Latte (proteine del latte, lattosio) |
| Conservazione | Tra +4°C e +12°C, nel suo liquido di governo |
| Durata di conservazione | 21 giorni dalla data di produzione |
| Origine | Italia (Campania) |
| Imballaggio | Sacchetto termosaldato da 250 g contenente 2 palline |
