Lardo di colonnata

Da CHF 10.00

Assaporate il Lardo di Colonnata, un eccezionale salume toscano. Con la sua consistenza cremosa e il suo gusto delicato e salato, riflette la tradizione culinaria italiana. Con il suo marchio IGP, garantisce un'esperienza di gusto autentica. Per saperne di più

Basé sur 252 avis

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Lardo di Colonnata: un tesoro gastronomico della Toscana

Il Lardo di Colonnata è molto più di un semplice salume. È un viaggio nel cuore della Toscana, una regione italiana rinomata per le sue delizie culinarie. Questo lardo proviene dal dorso del maiale e si distingue per la sua consistenza cremosa, il suo sapore salato e delicato e la sua capacità di sciogliersi deliziosamente in bocca.

Origine e produzione

Il processo di produzione del Lardo di Colonnata è unico e meticoloso. Dopo aver preparato con cura il lardo, eliminando il più possibile la carne, ogni pezzo viene inserito in cavità di marmo chiamate "conche". È qui che avviene la magia. Si aggiunge una generosa quantità di sale, aglio e pepe e si lascia marinare il lardo per almeno sei mesi. Questo processo naturale, senza conservanti o additivi, conferisce al lardo il suo sapore caratteristico.

Il sapore autentico della Toscana

Il lardo di Colonnata è una vera e propria celebrazione della tradizione culinaria toscana. La sua preparazione meticolosa e gli ingredienti di qualità gli conferiscono un sapore autentico e irresistibile. Sia che lo mangiate da solo, sui crostini, sia che lo usiate per arricchire le vostre ricette, darà un tocco raffinato ai vostri piatti.

Larderia Sanguinetti: una firma di qualità

Prodotto dalla Larderia Sanguinetti, rinomata azienda di Colonnata, questo salume italiano è garanzia di qualità e autenticità. Ogni pezzo porta con orgoglio il marchio IGP, a garanzia della sua origine e del rispetto degli standard stabiliti.

La storia del lardo di Colonnata

Il lardo di Colonnata è il frutto di una tradizione secolare. Le miniere di marmo di Colonnata, famose in tutto il mondo, hanno avuto un ruolo fondamentale nella creazione di questa salumeria. I lavoratori delle miniere utilizzavano il lardo come principale fonte di energia e fu in questo contesto che nacque il processo di stagionatura nelle conche di marmo. Oggi gli artigiani portano avanti con orgoglio questa tradizione, trasformando questo salume toscano in un autentico patrimonio gastronomico.

Abbinamenti perfetti

Per un'esperienza culinaria completa, abbinate il Lardo di Colonnata a un buon vino rosso toscano.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Valore energetico: 2177 kj/ 520 Kcal
Acidi grassi saturi: 29,7 grammi
Grassi: 52,9 grammi
Carboidrati: 0,2 grammi
Zuccheri: 0 grammi
Proteine: 10,6 grammi
Sale: 3,77 grammi

Ulteriori informazioni

Imballaggio

In blocco, in tranche

Peso

100g, 1kg, 200g, 300g, 500g

Opinione sul prodotto
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Basé sur 252 avis

  • Sylvio L.
    Publié le 13 juin 2024 à 16h02 (Date de commande : Le 2 juin 2024 à 15h04)
    5

    Schnelle Lieferung und sehr gutes Produkt

    (parere tradotto)
  • Sylvio L.
    Publié le 13 juin 2024 à 16h02 (Date de commande : Le 2 juin 2024 à 15h04)
    5

    Livraison rapide et très bon produit

  • Sylvio L.
    Publié le 13 juin 2024 à 16h02 (Date de commande : Le 2 juin 2024 à 15h04)
    5

    Consegna veloce e prodotto molto buono

    (parere tradotto)
  • D'Alessandro F.
    Publié le 9 juin 2024 à 16h05 (Date de commande : Le 30 mai 2024 à 13h04)
    5

    Spiacente, non ho ancora assaggiato

    (parere tradotto)
  • D'Alessandro F.
    Publié le 9 juin 2024 à 16h05 (Date de commande : Le 30 mai 2024 à 13h04)
    5

    Leider noch nicht probiert

    (parere tradotto)
  • D'Alessandro F.
    Publié le 9 juin 2024 à 16h05 (Date de commande : Le 30 mai 2024 à 13h04)
    5

    Désolé pas encore goûté

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