Speck aus Colonnata

Ab CHF 10.00

Genießen Sie den Lardo di Colonnata, eine außergewöhnliche toskanische Wurstspezialität. Mit seiner cremigen Textur und seinem salzigen, milden Geschmack spiegelt er die kulinarische Tradition Italiens wider. Mit dem IGP-Siegel ausgezeichnet, garantiert er ein authentisches Geschmackserlebnis. Mehr erfahren

Basierend auf 243 Meinungen

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Speck aus Colonnata: Ein gastronomischer Schatz aus der Toskana

Der Speck aus Colonnata ist viel mehr als nur ein einfacher Aufschnitt. Er ist eine geschmackliche Reise ins Herz der Toskana, einer italienischen Region, die für ihre kulinarischen Köstlichkeiten bekannt ist. Dieser Speck stammt vom Schweinerücken und zeichnet sich durch seine cremige Textur, seinen salzig-süßen Geschmack und seine Fähigkeit aus, köstlich im Mund zu schmelzen.

Herkunft und Herstellung

Der Herstellungsprozess des Colonnata-Specks ist einzigartig und akribisch. Nachdem der Speck sorgfältig vorbereitet wurde, indem so viel Fleisch wie möglich entfernt wurde, wird jedes Stück in Marmorvertiefungen gelegt, die "Conchen" genannt werden. Dann beginnt der Zauber. Eine großzügige Menge Salz, Knoblauch und Pfeffer wird hinzugefügt, und der Speck darf mindestens sechs Monate lang ziehen. Dieser natürliche Prozess, bei dem keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe verwendet werden, verleiht dem Speck seinen unverwechselbaren Geschmack.

Der authentische Geschmack der Toskana

Der Colonnata-Speck ist eine wahre Feier der kulinarischen Tradition der Toskana. Seine sorgfältige Zubereitung und die hochwertigen Zutaten, aus denen er besteht, verleihen ihm einen authentischen und unwiderstehlichen Geschmack. Ob Sie ihn allein auf geröstetem Brot genießen oder Ihre Rezepte damit verfeinern, er wird Ihren Gerichten eine raffinierte Note verleihen.

Larderia Sanguinetti: Eine Signatur der Qualität

Hergestellt von Larderia Sanguinetti, einem renommierten Unternehmen in Colonnata, steht diese italienische Wurst für Qualität und Authentizität. Jedes Stück trägt stolz das IGP-Siegel, das seine Herkunft und die Einhaltung der festgelegten Standards garantiert.

Die Geschichte hinter dem Colonnata-Speck

Der Speck aus Colonnata ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition. Die weltberühmten Marmorminen von Colonnata spielten eine entscheidende Rolle bei der Entstehung dieser Wurstspezialität. Die Arbeiter in den Minen verbrauchten Speck als Hauptenergiequelle, und in diesem Zusammenhang entstand der Prozess der Reifung in den Marmorconchen. Heute führen die Handwerker diese Tradition stolz fort und verwandeln diese toskanische Wurstspezialität in ein echtes gastronomisches Erbe.

Perfekte Akkorde

Für ein vollständiges kulinarisches Erlebnis kombinieren Sie den Colonnata-Speck mit einem guten toskanischen Rotwein.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g Produkt
Brennwert: 2177 kj/ 520 Kcal
Gesättigte Fettsäuren: 29.7 Gramm
Fett: 52.9 Gramm
Kohlenhydrate: 0.2 Gramm
Zucker: 0 Gramm
Protein: 10.6 Gramm
Salz: 3.77 Gramm

Zusätzliche Informationen

Verpackung

Im Block, In Scheiben

Gewicht

100g, 1kg, 200g, 300g, 500g

Meinungen über das Produkt
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Basierend auf 243 Meinungen

  • jerome b.
    Veröffentlicht am 19. April 2024 um 16:13 Uhr. (Bestelldatum: 9. April 2024 um 10:17 Uhr)
    5

    Top extra

    (Übersetzte Meinung)
  • jerome b.
    Veröffentlicht am 19. April 2024 um 16:13 Uhr. (Bestelldatum: 9. April 2024 um 10:17 Uhr)
    5

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  • jerome b.
    Veröffentlicht am 19. April 2024 um 16:13 Uhr. (Bestelldatum: 9. April 2024 um 10:17 Uhr)
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    (Übersetzte Meinung)
  • Eliane C.
    Veröffentlicht am 29. Februar 2024 um 18:50 Uhr. (Bestelldatum: 16. Februar 2024 um 12:22 Uhr)
    5

    Zu salzig für mich 'n

    (Übersetzte Meinung)
  • Eliane C.
    Veröffentlicht am 29. Februar 2024 um 18:50 Uhr. (Bestelldatum: 16. Februar 2024 um 12:22 Uhr)
    5

    Zu salzig für mich 'n

  • Eliane C.
    Veröffentlicht am 29. Februar 2024 um 18:50 Uhr. (Bestelldatum: 16. Februar 2024 um 12:22 Uhr)
    5

    Troppo salato per me

    (Übersetzte Meinung)

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