Orecchiette Pastificio di Martino 500g - Pasta Pugliese IGP di Gragnano
Scoprite le autentiche Orecchiette Di Martino 500g, un'eccezionale pasta corta italiana con il marchio IGP Gragnano. Queste deliziose "orecchiette" tipiche della Puglia incarnano la tradizione del Sud Italia nella sua forma più autentica.
👂 Autentica pasta "Orecchiette" - Tradizione dal 1912
Le Orecchiette Di Martino devono il loro nome alla loro caratteristica forma, che ricorda delle piccole orecchie. Tipica pasta corta pugliese, questa pasta unica recupera i gesti ancestrali delle massaie pugliesi grazie alla "baresina", una speciale macchina che riproduce la pressione delle mani per ottenere la stessa ruvidità e lo stesso sapore della pasta fatta in casa.
✨ Caratteristiche di eccellenza
- Gragnano IGP - Garanzia di autenticità italiana
- Semola di grano duro 100% italiana di altissima qualità
- Macchina "Baresina", che riproduce il tradizionale processo di lavorazione a mano
- Essiccazione lenta a bassa temperatura con metodi tradizionali
- Formato 500 g - Ideale per 4-5 persone
- 14% minimo di proteine per un'eccezionale consistenza al dente
- Conservazione dei nutrienti attraverso un processo tradizionale
📋 Ingredienti
Semola di grano duro di altissima qualità, acqua
Prodotto non OGM - Grano coltivato nel sud Italia - Contiene glutine
🔬 Valori nutrizionali per 100g
| Energia | 1502 kJ / 354 kcal |
| Grassi e oli | 1,3 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 70,0 g |
| - di cui zuccheri | 3,3 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Proteine | 14,0 g |
| Il sale | < 0,01 g |
🍝 Suggerimenti e tempi di cottura
Tempo di cottura consigliato: 12-14 minuti
Questa autentica pasta pugliese si sposa perfettamente con :
- Orecchiette alle Cime di Rapa - Il classico dell'associazione pugliese
- Salse dolci al pomodoro e al basilico fresco
- Ricotta fresca ed erbe mediterranee
- Friarielli saltati (broccoli napoletani)
- Preparazioni con verdure del sole
- Salse cremose con formaggi pugliesi
- Condimenti gourmet innovativi
- Pesto di rucola e pomodorini
- Salse di agnello e erbe selvatiche
👂 La magia della forma delle orecchie
La forma unica delle Orecchiette non è solo estetica: la loro geometria a spiga crea una concavità perfetta che cattura e trattiene i sughi. Questa "ciotola" naturale permette ai condimenti di depositarsi armoniosamente, garantendo una distribuzione uniforme dei sapori in ogni boccone.
🏛️ Il patrimonio artigianale della "Baresina
Tradizione preservata: la "baresina" è una macchina speciale che riproduce fedelmente la pressione delle mani delle massaie pugliesi. Questa tecnologia unica produce la stessa caratteristica rugosità e lo stesso sapore autentico della pasta fatta in casa, perpetuando un sapere secolare.
🏆 Perché scegliere Di Martino?
Il Pastificio Di Martino, con sede a Gragnano dal 1912, perpetua un eccezionale know-how familiare. Ogni confezione diorecchiette riflette questa competenza centenaria, garantendo una qualità costante e un gusto autenticamente italiano.
La differenza di Di Martino:
- Una tradizione familiare che si tramanda da 4 generazioni
- Tecnologia "Baresina" per riprodurre l'elaborazione manuale
- Conservazione ottimale di tutti i nutrienti del grano
- Eccezionale versatilità culinaria
- Semola di grano duro di altissima qualità
- Processo di produzione tradizionale preservato
🌿 Il simbolo pugliese
Le orecchiette sono molto più di una semplice pasta: sono l'emblema culinario della Puglia, la soleggiata regione del tacco d'Italia. Tradizionalmente fatte a mano dalle nonne nelle strade di Bari, incarnano l'anima generosa del Sud Italia.
🚚 Consegna rapida in Svizzera
Ordinate le vostre Orecchiette Di Martino e fatevele consegnare direttamente a casa in Svizzera. La spedizione accurata garantisce il mantenimento di tutte le qualità gustative di questa pasta eccezionale.
💡 Consigli per la preparazione
- Utilizzare 1 litro di acqua bollente salata per 100 g di pasta.
- La forma concava richiede una miscelazione delicata per evitare che si "incollino" tra loro.
- Gustare a partire da 11 minuti per una perfetta consistenza al dente
- Eccellente ritenzione delle salse grazie alla sua forma
- Perfetto per mantecare con verdure verdi
👨🍳 Firma delle entrate
Orecchiette alle Cime di Rapa Classiche: 400 g di orecchiette con cime di rapa, aglio, acciughe, peperoncino e olio pugliese - L'essenza della Puglia nel piatto!
Orecchiette Ricotta e Rucola: 400 g di orecchiette con ricotta fresca, rucola, pomodorini e pecorino - dolcezza mediterranea!
🎯 Assortimento di ricette Vastissime
Dalle tradizionali Orecchiette alle Cime di Rapa alle creazioni più innovative e gourmet, questa pasta si adatta perfettamente a tutti i condimenti. La loro eccezionale versatilità le rende le compagne ideali per i cuochi creativi che vogliono esplorare la ricchezza della cucina italiana.
🇮🇹 Per i palati più esigenti
Create per soddisfare i desideri dei palati più raffinati, le Orecchiette Di Martino rappresentano l'eccellenza della tradizione italiana. Ogni boccone vi riporta nelle strade assolate della Puglia, dove l'arte della cucina si tramanda di generazione in generazione.
Assaporate l'anima della Puglia con le Orecchiette Di Martino - Quando la tradizione delle massaie incontra l'eccellenza di Gragnano!
