Lard de Colonnata

Dès CHF 10.00

Savourez le Lard de Colonnata, une charcuterie toscane d’exception. Avec sa texture crémeuse et son goût salé et doux, il est le reflet de la tradition culinaire italienne. Labellisé IGP, il garantit une expérience gustative authentique. En savoir plus

Basé sur 288 avis

Voir les avis

Livraison prévue le mercredi 13/08.

Lard de Colonnata : Un trésor gastronomique de la Toscane

Le Lard de Colonnata est bien plus qu’une simple charcuterie. C’est un voyage gustatif au cœur de la Toscane, une région italienne réputée pour ses délices culinaires. Ce lard provient du dos du porc et se distingue par sa texture crémeuse, son goût salé et doux, et sa capacité à fondre délicieusement en bouche.

Origine et Fabrication

Le processus de fabrication du Lard de Colonnata est unique et méticuleux. Après avoir soigneusement préparé le lard en éliminant le maximum de viande, chaque morceau est placé dans des cavités de marbre appelées « conches ». C’est là que la magie opère. Une généreuse quantité de sel, d’ail et de poivre est ajoutée, et le lard est laissé à macérer pendant au moins six mois. Ce processus naturel, sans conservateurs ni additifs, donne au lard sa saveur distinctive.

La saveur authentique de la Toscane

Le Lard de Colonnata est une véritable célébration de la tradition culinaire toscane. Sa préparation méticuleuse et les ingrédients de qualité qui le composent lui confèrent une saveur authentique et irrésistible. Que vous le dégustiez seul, sur du pain grillé, ou que vous l’utilisiez pour rehausser vos recettes, il apportera une touche raffinée à vos plats.

Larderia Sanguinetti : Une signature de qualité

Produit par Larderia Sanguinetti, une entreprise renommée située à Colonnata, cette charcuterie italienne est un gage de qualité et d’authenticité. Chaque morceau porte fièrement le label IGP, garantissant son origine et sa conformité aux normes établies.

L’histoire derrière le Lard de Colonnata

Le Lard de Colonnata est le fruit d’une tradition séculaire. Les mines de marbre de Colonnata, célèbres dans le monde entier, ont joué un rôle crucial dans la création de cette charcuterie. Les ouvriers des mines consommaient le lard comme source principale d’énergie, et c’est dans ce contexte que le processus de maturation dans les conches de marbre a vu le jour. Aujourd’hui, les artisans perpétuent fièrement cette tradition, transformant cette charcuterie toscane en un véritable patrimoine gastronomique.

Accords parfaits

Pour une expérience culinaire complète, associez le Lard de Colonnata à un bon vin rouge toscan.

Ingrédients

Lard de porc, sel marin naturel, poivre noir, ail, romarin frais, mélange d’épices et herbes aromatiques

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 3333 kJ / 810 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
89,0 g
34,9 g
Glucides
dont sucres
0,32 g
0,02 g
Protéines 2,03 g
Sel 2,3 g

Autres informations

Conservation Entre 2°C et 10°C
Durée de conservation 240 jours
Conditionnement Sous vide 500g à 4000g
Origine Italie (uniquement certaines régions spécifiques)

Informations complémentaires

Conditionnement

En bloc, En tranche

Poids

100g, 200g, 300g, 500g, 1kg

Avis à propos du produit
8
1★
4
2★
11
3★
59
4★
206
5★
9.1/10


Basé sur 288 avis

  • Alain D.
    Publié le 10 avril 2025 à 15h56 (Date de commande : Le 29 mars 2025 à 9h35)
    5

    Wunderschön

    (Avis traduit)
  • Alain D.
    Publié le 10 avril 2025 à 15h56 (Date de commande : Le 29 mars 2025 à 9h35)
    5

    Magnifique

  • Alain D.
    Publié le 10 avril 2025 à 15h56 (Date de commande : Le 29 mars 2025 à 9h35)
    5

    Magnifico

    (Avis traduit)
  • Claude B.
    Publié le 30 mars 2025 à 10h26 (Date de commande : Le 19 mars 2025 à 11h27)
    5

    Sempre molto apprezzato

    (Avis traduit)
  • Claude B.
    Publié le 30 mars 2025 à 10h26 (Date de commande : Le 19 mars 2025 à 11h27)
    5

    Toujours très apprécié

  • Claude B.
    Publié le 30 mars 2025 à 10h26 (Date de commande : Le 19 mars 2025 à 11h27)
    5

    Qualität und Frische sind top!

    (Avis traduit)

Récemment consultés

Paquet de 500g de Pennoni Rigati N°21 de La Molisana, l'excellence des pâtes italiennes.

Pennoni Rigati N°21 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Plongez dans l’univers savoureux des Pennoni Rigati N°21 de La Molisana. Une pasta généreuse, parfaite pour ceux qui recherchent des saveurs méditerranéennes authentiques. En savoir plus

En stock

Bouteille de Limonata del Tigullio, limonade artisanale de Niasca Portofino

Limonata del Tigullio – Niasca Portofino

CHF 2.15

La Limonata del Tigullio de Niasca Portofino est une limonade artisanale italienne. Elle offre une fraîcheur intrigante avec un goût doux et rond, dominé par l’intensité du citron du Tigullio et des notes de fleurs de sureau. En savoir plus

En stock

Pennoni Lisci N°33 de La Molisana - 500g, l'expression authentique de la tradition culinaire du Molise, maintenant sur My Little Italy.

Pennoni Lisci N°33 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Découvrez la richesse des Pennoni Lisci N°33 de La Molisana, des pâtes qui incarnent la tradition et la qualité du Molise. En savoir plus

En stock

Bocal de poivrons rôtis sous-huile Ferri, spécialité artisanale des Abruzzes

Poivrons rôtis sous-huile – 250g

CHF 9.50

Les poivrons rôtis sous-huile perpétuent la tradition des antipasti des Abruzzes. Cette préparation artisanale, où les poivrons sont lentement rôtis puis marinés dans une huile parfumée aux herbes fraîches, révèle une texture fondante et des saveurs typiquement italiennes. En savoir plus

En stock

Bouteille de Montepulciano d'Abruzzo Murelle DOP sur fond rouge, incarnation de la richesse de l'Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo – Murelle DOP

CHF 10.10

Savourer le Montepulciano d’Abruzzo Murelle, c’est découvrir un vin qui célèbre le fruité et l’élégance. Avec sa couleur profonde et ses saveurs intenses, chaque verre promet une expérience dégustative riche et harmonieuse. En savoir plus

En stock

Ravioli à la ricotta et aux épinards de My Little Italy, spécialité artisanale toscane

Ravioli à la ricotta et aux épinards

Dès CHF 7.50

Les Ravioli à la ricotta et aux épinards incarnent la tradition des pâtes fraîches italiennes. Cette recette toscane marie avec délicatesse la ricotta crémeuse aux épinards frais, dans une pâte fine et savoureuse. Disponibles en format 250g pour le quotidien ou 1kg pour vos réceptions. En savoir plus

Paquet de 500g de Ditali Rigati N°47 de La Molisana, pâtes traditionnelles italiennes disponibles chez My Little Italy.

Ditali Rigati N°47 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Ditali Rigati N°47 de La Molisana sont des pâtes polyvalentes, idéales pour les soupes ou servies dans le bouillon. Découvrez le goût authentique de la tradition italienne avec ces pâtes de haute qualité. En savoir plus

En stock

Paquet de 500g de Paccheri N°316 de La Molisana, pâtes napolitaines d'exception disponibles sur My Little Italy.

Paccheri N°316 – 500g | La Molisana

CHF 3.90

Les Paccheri N°316 de La Molisana, issus de la tradition napolitaine, incarnent l’excellence du Made in Italy. Parfaits avec aubergines et quartirolo, pour un mélange d’authenticité et de finesse. En savoir plus

En stock

Tranche de Pane del Pastore, fromage toscan traditionnel de My Little Italy.

Pane del Pastore

Dès CHF 8.10

Le Pane del Pastore, originaire de Toscane, combine le lait de vache et de brebis pour offrir un fromage doux et légèrement acidulé, idéal en apéritif, sandwich ou salade. En savoir plus

Paquet de 500g de Penne Lisce N°18 de La Molisana, symbole de la tradition pâtière italienne disponible chez My Little Italy.

Penne Lisce N°18 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Penne Lisce N°18 de La Molisana représentent la fine fleur des pâtes italiennes. Découvrez l’essence du “Made in Italy” et savourez chaque bouchée de cette délicatesse. En savoir plus

En stock

Fromage italien Parmigiano Reggiano Vacche Rosse de My Little Italy.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP – 24mois

Dès CHF 11.80

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage au lait de vache, à pâte dure, affiné 24 mois, offrant un goût prononcé et savoureux.

Originaire de Lombardie, il est protégé par l’appellation D.O.P. Parfait en apéritif ou pour enrichir vos plats. En savoir plus

Paquet de 500g de Fregola Sarda de première qualité, le trésor culinaire de la Sardaigne, disponible sur My Little Italy.

Fregola Sarda – 500g

CHF 4.90

Découvrez la saveur authentique de la Fregola Sarda, une petite perle de la Sardaigne. Parfaite pour sublimer vos plats, elle est la clé d’une cuisine sarde réussie. Plongez dans la tradition méditerranéenne. En savoir plus

En stock

Fromage Pecorino au poivre de Sicile - My Little Italy.

Pecorino au poivre affiné

Dès CHF 9.20

Le Pecorino au poivre est un fromage sicilien audacieux, mariant la douceur du lait de brebis à la chaleur du poivre. Parfait râpé en cuisine ou dégusté avec un vin rouge corsé. En savoir plus

Pâtes pappardelle fraîches évoquant la beauté de Molise, paquet de 500g.

Pappardelle fraîches – 500g

CHF 5.80

Savourez la beauté de Molise avec nos pappardelle fraîches. Fabriquées avec amour à partir de semoule de blé dur, elles sont le reflet d’une tradition italienne authentique. Parfaites pour un repas mémorable, elles pèsent 500g. En savoir plus

En stock

Panettone Rhum Chocolat Olivieri présenté sur un plat en cristal avec sa boîte noire et blanche typographique sur fond rouge festif

Panettone Rhum Chocolat – 1kg | Olivieri

CHF 43.00

Le Panettone Rhum Chocolat d’Olivieri sublime la tradition avec son mariage audacieux entre chocolat noir et notes subtiles de rhum. Une création artisanale de 1kg, fruit d’une double fermentation naturelle de 4 jours, où la texture aérienne rencontre l’intensité du cacao. En savoir plus

Rupture de stock

Friselle de blé dur - 750g, tradition italienne à savourer, disponible sur My Little Italy.

Friselle de blé dur – 750g

CHF 8.50

Dégustez les Friselle de blé dur : un véritable trésor de la cuisine italienne. Trempez-les dans l’eau, garnissez-les, et savourez la tradition à chaque bouchée. En savoir plus

Rupture de stock

Pot à fromage en céramique stoneware, édition Parmigiano Reggiano, parfait pour servir et conserver le Parmesan râpé.

Pot à fromage – Édition Parmigiano Reggiano

CHF 12.90

Découvrez le Pot à fromage en céramique stoneware – Édition officielle Parmigiano Reggiano, un indispensable pour les amateurs de fromage désirant servir le Parmesan avec élégance et tradition. En savoir plus

En stock

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles