Testun al Barolo | Occelli

Dès CHF 14.80

Le Testun al Barolo est un fromage piémontais, au lait de vache et de brebis, affiné dans le marc de raisin du vin Barolo. Découvrez cette fusion unique entre fromage et vin, pour une expérience gustative inégalée. En savoir plus

Basé sur 31 avis

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Livraison prévue le mardi 12/08.

Testun al Barolo : Une fusion parfaite entre fromage et vin

Le Testun al Barolo est une véritable célébration des saveurs du Piémont. Ce fromage au lait de vache et de brebis, affiné pendant 18 mois, passe les deux derniers mois de son affinage enveloppé dans le marc de raisin du célèbre vin Barolo. Cette méthode d’affinage unique lui confère une saveur soutenue, parfumée et inimitable, où le goût du fromage se mêle harmonieusement aux notes du vin.

Un processus d’affinage unique

L’affinage dans le marc de raisin, bien plus qu’une simple technique, se révèle être un véritable art. Au fil du temps, le fromage absorbe progressivement les arômes et les tanins du vin. Ce qui offre ainsi une texture riche et une saveur complexe. Par ailleurs, la croûte, subtilement imprégnée du marc, se transforme et devient une œuvre d’art à part entière, arborant des nuances de violet et de rouge.

Une dégustation mémorable

Le Testun al Barolo, bien plus qu’un simple fromage, représente une véritable expérience gustative. Traditionnellement, il se savoure en fin de repas, intégré à un plateau de fromages, ou même en apéritif. Pour magnifier cette dégustation, accompagnez-le d’un verre de vin rouge structuré, ce qui illuminera ses arômes intenses et distinctifs.

Découvrez également le Testun al Whisky

Si vous êtes séduit par le ce fromage, nous vous invitons à découvrir une autre variante tout aussi exceptionnelle : le Testun al Whisky | Occelli. Une autre fusion audacieuse, où le fromage rencontre les notes chaudes et boisées du whisky.

Ingrédients

Lait de vache 67,2% (origine : Italie), lait de brebis 17,7% (origine : Italie), marc de raisin 10% (origine : Italie), vin Barolo DOCG 4% (origine : Italie), sel marin, présure (animale de veau).

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1570 kJ / 378 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
30 g
21 g
Glucides
dont sucres
0 g
0 g
Protéines 23 g
Sel 1,1 g

Autres informations

Allergènes Lait et lactose
Conservation À conserver entre +6°C et +8°C
Durée de conservation 120 jours
Origine Italie
Note Croûte comestible

Informations complémentaires

Poids

100g, 200g, 300g, 500g, 1kg

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Basé sur 31 avis

  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
    5

    Top

    (Avis traduit)
  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
    5

    Top

  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
    5

    In alto

    (Avis traduit)
  • mario c.
    Publié le 21 novembre 2024 à 18h19 (Date de commande : Le 8 novembre 2024 à 18h42)
    5

    Excellente marchandise, vaut largement le prix.

  • mario c.
    Publié le 21 novembre 2024 à 18h19 (Date de commande : Le 8 novembre 2024 à 18h42)
    5

    Ausgezeichnete Ware, ist den Preis mehr als wert.

    (Avis traduit)
  • mario c.
    Publié le 21 novembre 2024 à 18h19 (Date de commande : Le 8 novembre 2024 à 18h42)
    5

    Merce eccellente, che vale il prezzo.

    (Avis traduit)

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