Le Franciacorta Brut : l’expression d’un terroir d’exception
Entre le lac d’Iseo et les collines lombardes, La Montina élabore ce Franciacorta Brut sur des vignobles répartis dans sept communes. Cette diversité de terroirs, alliée à une vinification méticuleuse, donne naissance à un vin effervescent d’une remarquable complexité, parfait ambassadeur du style Franciacorta.
L’élaboration d’un grand Franciacorta Brut
La vendange manuelle en petites cagettes préserve l’intégrité des raisins. Le pressurage délicat et la vinification parcellaire, dont 10% en bois pour le Chardonnay, révèlent toute la richesse du terroir. La maîtrise de la méthode traditionnelle par La Montina s’exprime pleinement dans ce Brut raffiné.
La signature gustative du Franciacorta
La robe, d’un jaune paille lumineux, s’anime d’un perlage fin et persistant, signature des grands Franciacorta. Le nez dévoile d’élégantes notes de fruits frais et de fleurs printanières. La bouche, portée par une effervescence crémeuse, révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, sublimé par un dosage précis de 6g/l.
Un Brut emblématique de la Franciacorta
Servi à 7°C, ce vin révèle toute sa personnalité. À l’apéritif, il brille par son élégance. À table, il accompagne avec brio les entrées raffinées, les poissons nobles et les viandes blanches. Sa polyvalence en fait un ambassadeur idéal de l’art de vivre à l’italienne.
La Montina : l’excellence des vins effervescents lombards
Avec 72 hectares de vignes et des installations modernes, La Montina perpétue la grande tradition des vins effervescents de Franciacorta. Leur Franciacorta Brut témoigne d’un savoir-faire unique, alliant tradition et innovation au service de l’excellence.
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DÉTAILS DU VIN
| Appellation | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Vignoble | – 7 communes de Franciacorta – Altitude : 200-250m – Sol : sablo-limoneux – Conduite : Guyot – Densité : 5.500 pieds/Ha |
| Élaboration | – Vendange manuelle en cagettes – Pressurage pneumatique doux – Fermentation en cuves inox – 10% du Chardonnay en bois – Élevage minimum 22 mois sur lies |
| Alcool | 12% |
| Dosage | 6 gr/l (Brut) |
| Caractéristiques techniques | – pH : 3,10 – Acidité totale : 6,2 g/l – Température de service : 7°C |
CONSERVATION
| Garde | 3-5 ans |
|---|---|
| Conditions | Lieu frais et sombre, bouteille couchée |
