Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore – 2017

CHF 33.00

Savourez le Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017, un vin italien harmonieux, mêlant douceur épicée et fraîcheur fruitée avec une finition soyeuse. En savoir plus

Rupture de stock

Catullo Valpolicella Ripasso: L’Élégance au Coeur de la Tradition

Né dans la région de Valpolicella Classica, le Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 est le résultat d’une technique traditionnelle appelée ripasso. Cette méthode lui confère une harmonie unique entre la fraîcheur du Valpolicella et la richesse de l’Amarone Classico.

Origine et Terroir

Avec ses cépages distinctifs, à savoir 70% de corvina veronese, 20% de corvinone et 10% de rondinella, ce vin puise son essence de Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar. Les vignes, vieilles de 20 ans en moyenne, s’épanouissent sur des sols marno-calcaires enrichis de dépôts d’argile.

Procédé d’Élaboration et Maturation

En mars, une deuxième fermentation, le ripasso, a lieu, refermentant la Valpolicella fraîche sur les peaux de l’Amarone Classico. Le vin mûrit ensuite en fûts de chêne français pendant 12 mois, suivi d’une année supplémentaire en cuves en ciment.

Notes de Dégustation du Catullo Valpolicella Ripasso

Présentant une structure moyenne, ce vin révèle des notes douces épicées de vanille et de chocolat, complétées par des nuances de cerise, de cerise noire et de poivre blanc. La bouche offre une buvabilité aisée, typique du Valpolicella, avec une structure tannique soyeuse et une persistance aromatique captivante. Il se termine sur une note fraîche et savoureuse, incarnant l’harmonie classique du vin.

Accords Mets et Vins

Un vin aussi élégant et équilibré se marie parfaitement avec des charcuteries italiennes, des plats à base de viandes rouges ou encore des fromages moyennement affinés.

Découvrez également d’autres vins rouges italiens sur My Little Italy

Plus d'infos

Cépage 70% corvina veronese, 20% corvinone, 10% rondinella
Année 2017
Région Valpolicella Classica
Température de service Optimale 16-18° C
Notes de dégustation Notes épicées de vanille, chocolat, cerise, cerise noire et poivre blanc, structure tannique soyeuse, finale fraîche et savoureuse.
Alcool 14% vol.

Aucun avis pour le moment

Récemment consultés

Élégante bouteille de Chianti Classico Riserva Vignole DOCG sur un fond rouge vibrant

Chianti Classico Riserva – Vignole DOCG

CHF 34.40

Le Chianti Classico Riserva – Vignole DOCG, avec sa maturité distinguée et sa robe rubis tendant au grenat, est un vin qui raconte l’histoire d’une sélection méticuleuse de raisins, révélant un caractère complexe et velouté, digne d’une réserve spéciale. En savoir plus

En stock

Sac de farine sans gluten Zero Glutine de Molini Pizzuti, préparation multiuso de 1kg pour les personnes intolérantes

Farine sans gluten – 1kg | Molini Pizzuti

CHF 9.90

La farine sans gluten de Molini Pizzuti est spécialement formulée pour les personnes intolérantes au gluten. Cette préparation polyvalente de 1kg, élaborée à partir d’amidon de blé déglutinisé et de farine de riz, vous permet de réaliser toutes vos recettes traditionnelles sans compromis sur le goût ou la texture. En savoir plus

En stock

des saucissons siciliens au fenouil disponible sur My Little Italy

Saucisson sicilien au fenouil – 150g

CHF 9.90

Le Saucisson sicilien au fenouil, labellisé IGP, est une charcuterie artisanale, sans additifs, issue d’une tradition sicilienne authentique. Fabriqué avec soin à partir de viande de porc de qualité et rehaussé par des graines de fenouil italiennes, il offre une saveur unique, idéale pour l’apéritif ou pour sublimer vos plats. En savoir plus

En stock

Fromage Fiore Sardo DOP, Pecorino traditionnel de Sardaigne, chez My Little Italy.

Fiore Sardo DOP

Dès CHF 9.80

Fiore Sardo DOP, ou Pecorino Sardo, est un fromage sarde authentique à pâte semi-cuite, fabriqué à partir de lait de brebis. Protégé par une appellation d’origine depuis 1996, il est le reflet de la riche tradition pastorale de la Sardaigne. Parfait pour les amateurs de fromages avec caractère. En savoir plus

Capretta Sarda, fromage de chèvre sarde crémeux, originaire de la Sardaigne, présenté par My Little Italy.

Capretta Sarda

Dès CHF 9.00

Le Capretta Sarda est un fromage de chèvre sarde à pâte molle, fabriqué exclusivement en Sardaigne. Avec une maturation de 20 à 30 jours, il offre une texture crémeuse et un goût délicat. Idéal en apéritif ou en fin de repas, il se marie parfaitement avec des fruits secs ou du miel. En savoir plus

Paquet de 500g de Bucatini N°12 de La Molisana, les pâtes sèches disponibles sur My Little Italy.

Bucatini N°12 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Découvrez les Bucatini N°12, des pâtes italiennes longues avec un trou central, parfaites pour retenir vos sauces préférées. Fabriquées par La Molisana, elles garantissent une expérience culinaire authentique. En savoir plus

En stock

Bouteille d'Amarone Classico Antiche Terre DOCG, montrant sa couleur grenat profonde

Amarone Classico – Antiche Terre DOCG

CHF 33.90

Découvrez le Amarone Classico – Antiche Terre DOCG, un vin d’une richesse exceptionnelle, élaboré à partir des meilleures grappes sélectionnées à la main. Ce vin illustre la quintessence de l’artisanat viticole, avec une fermentation et un affinage soignés qui promettent une expérience gustative inoubliable. En savoir plus

En stock

Coffret Cadeau Superiore Sans Alcool My Little Italy avec sa sélection premium de spécialités italiennes authentiques

Coffret Cadeau – Superiore (sans alcool)

CHF 97.00

Le Coffret Cadeau Superiore (sans alcool) sublime l’art de vivre italien à travers 9 spécialités soigneusement sélectionnées. Des pistaches siciliennes à l’huile d’olive à la truffe blanche, en passant par la rafraîchissante Tonica Portofino, chaque produit raconte une histoire d’excellence et d’authenticité italiennes. Une création exclusive My Little Italy, présentée dans notre élégante boîte vert sapin. En savoir plus

Rupture de stock

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles