Bresaola della Valtellina

Dès CHF 10.20

La Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne riche en histoire, remontant au XVe siècle. Fabriquée à partir des morceaux d’épaule de bœuf les plus tendres, elle est dégraissée, salée et assaisonnée selon une tradition ancestrale. Son processus de maturation méticuleux lui confère des saveurs uniques, mêlant arômes exotiques et notes épicées. En savoir plus

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Bresaola della Valtellina : Un héritage culinaire italien

La Bresaola della Valtellina, avec ses racines profondes dans le XVe siècle, est une charcuterie italienne qui a su traverser les âges sans perdre de sa superbe. Un savoir-faire ancestral guide chaque étape de sa préparation, réalisée avec minutie et passion.

Un processus de fabrication méticuleux

Les artisans choisissent soigneusement chaque morceau d’épaule de bœuf pour la Bresaola, le dégraissent, le salent et l’assaisonnent selon une recette traditionnelle. Après l’ajout d’aromates, ils salent rigoureusement la viande. Ensuite, ils la massent, la lavent et la sèchent. Ce processus de maturation méticuleux donne naissance à une charcuterie aux saveurs uniques, où chaque bouchée révèle des arômes exotiques et épicés.

La polyvalence de la Bresaola della Valtellina

Dégustée seule ou accompagnée, cette charcuterie italienne est un véritable délice. En fines tranches, elle sublime vos apéritifs et vos plats. Associez-la à des feuilles de roquette, de la mâche et des copeaux de parmesan pour une salade rafraîchissante. Ou encore, intégrez-la dans vos recettes de pâtes ou de risotto pour une touche italienne authentique.

Conseils de conservation

Pour la savourer pleinement, conservez-la à une température maximale de 5°C. Une fois entamée, veillez à la consommer dans les 5 jours pour profiter de toute sa richesse aromatique.

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Informations complémentaires

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Basé sur 15 avis

  • Therese W.
    Publié le 29 mai 2022 à 16h20 (Date de commande : Le 5 mai 2022 à 17h29)
    5

    Excellente

  • Yannick B.
    Publié le 23 mars 2022 à 13h31 (Date de commande : Le 9 mars 2022 à 13h50)
    5

    délicieux

  • André S.
    Publié le 7 janvier 2022 à 17h54 (Date de commande : Le 23 décembre 2021 à 15h54)
    5

    Délicieux.

  • patrick l.
    Publié le 26 décembre 2021 à 18h19 (Date de commande : Le 16 décembre 2021 à 9h15)
    5

    Super

  • Olivier W.
    Publié le 6 décembre 2021 à 14h16 (Date de commande : Le 19 novembre 2021 à 11h24)
    5

    Excellente

  • Nelly S.
    Publié le 7 octobre 2021 à 17h16 (Date de commande : Le 23 septembre 2021 à 19h23)
    5

    Pas encore goûté, mais au visuel belle viande

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