Bresaola della Valtellina
A partir de CHF 10.20
La Bresaola della Valtellina est une salaison italienne crue datant du XVe siècle fabriquée à partir des meilleurs morceaux d’épaule du bœuf dégraissés, salés et assaisonnés. Le charme de ce gros saucisson dépend de sa cuisson et de sa conservation qui suivent des étapes précises. La viande est salée et rehaussée d’aromates avant d’être soumise à un procédé de salage. Vient ensuite la période de salaison et de massage avant de passer au lavage et au séchage. À l’issue du processus de maturation, on obtient une charcuterie aux goûts uniques, révélant des arômes exotiques, ponctués par des touches épicées, lui rendant ainsi une saveur incroyable en bouche.
Coupée en fines tranches, la Bresaola della Valtellina permet de créer des mets raffinés et originaux. Il s’intègre tout aussi bien une table d’apéritifs aux côtés de Brigante et de Pecorino découpés en petits dés. Pour une salade, on l’associera à la mâche, à des feuilles de roquette et à des copeaux de parmesan. Il suffira de rehausser la préparation d’huile d’olive et le tour est joué.
La Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne savoureuse, crue et salée, datant du XVe siècle. Elle est fabriquée à partir des meilleurs morceaux d’épaule du bœuf dégraissés, salés et assaisonnés selon une recette traditionnelle. Découvrez la Bresaola della Valtellina sur My Little Italy, votre boutique en ligne de produits italiens de qualité.
Des ingrédients naturels pour un produit d’exception
Notre Bresaola della Valtellina est préparée avec des ingrédients naturels et de qualité. La viande de boeuf utilisée est soigneusement sélectionnée pour sa tendreté et sa saveur. Elle est ensuite salée et rehaussée d’aromates avant d’être soumise à un procédé de salage. Vient ensuite la période de salaison et de massage avant de passer au lavage et au séchage. À l’issue du processus de maturation, on obtient une charcuterie aux goûts uniques, révélant des arômes exotiques, ponctués par des touches épicées, lui rendant ainsi une saveur incroyable en bouche.
Bresaola della Valtellina – Une charcuterie polyvalente
Coupée en fines tranches, la Bresaola della Valtellina permet de créer des mets raffinés et originaux. Elle peut être dégustée seule ou accompagnée d’autres charcuteries italiennes telles que Brigante et Pecorino. Pour une salade, on l’associera à la mâche, à des feuilles de roquette et à des copeaux de parmesan. Elle s’intègre également parfaitement dans des recettes de pâtes ou de risotto pour apporter une touche de saveur unique à vos plats. Découvrez des recettes originales avec cette charcuterie.
Des informations nutritionnelles équilibrées
| Données nutritionnelles (pour 100g) | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques | 697 kJ / 165 kcal |
| Lipides | 4g |
| Dont acides gras saturés | 2.5g |
| Hydrate de carbone | 0.5g |
| Dont sucres | 0.5g |
| Protéines | 31.8g |
| Sel | 2.6g |
Une conservation optimale pour une saveur préservée
Pour profiter pleinement de la saveur unique, il est important de la conserver à une température maximale de 5°C. Une fois ouverte, il est recommandé de la consommer dans les 5 jours pour profiter de tout son arôme et savourer son goût subtil.
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| Conditionnement | En bloc, En tranche |
|---|---|
| Poids | 1 Kg, 100 Gr, 200 Gr, 300 Gr, 400 Gr, 500 Gr |
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Therese W.
Publié le 29/05/2022 à 16h20 (Date de commande : Le 05/05/2022 à 17h29)Excellente
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Yannick B.
Publié le 23/03/2022 à 13h31 (Date de commande : Le 09/03/2022 à 13h50)délicieux
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André S.
Publié le 07/01/2022 à 17h54 (Date de commande : Le 23/12/2021 à 15h54)Délicieux.
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patrick l.
Publié le 26/12/2021 à 18h19 (Date de commande : Le 16/12/2021 à 9h15)Super
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Olivier W.
Publié le 06/12/2021 à 14h16 (Date de commande : Le 19/11/2021 à 11h24)Excellente
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Nelly S.
Publié le 07/10/2021 à 17h16 (Date de commande : Le 23/09/2021 à 19h23)Pas encore goûté, mais au visuel belle viande
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