Montasio Friulano - 200 Gr
1 × CHF 7.00 
Parmigiano Reggiano Extra Auricchio - 200 Gr
1 × CHF 15.00 
Saucisson sicilien au FENOUIL ~170 g - La pièce
2 × CHF 9.90 
Saucisson sicilien NATURE de Salumi Caputo - La pièce
2 × CHF 9.90 Sous-total : CHF 61.60
La gastronomie italienne est intensément riche et variée. Chaque produit apporte sa propre touche par des textures et des arômes uniques. La fameuse Coppa est une autre spécialité culinaire de l’Italie à découvrir impérativement.
【De l’art culinaire au sens propre l Avec la Coppa italienne, l’art culinaire prend tout son sens. Cette délicieuse charcuterie est une merveille tant pour son goût que pour son parfum.
【Un goût bien affirmé 】 le goût bien marqué et persistant en bouche de la Coppa est une signature très plaisante de cette charcuterie.
【Un produit authentiquement italien 】 La viande, les produits d’assaisonnement, le savoir-faire et la préparation sont tous issus de la même région. La Coppa est un vrai délice aux couleurs de l’Italie.
【Coppa : du naturel et rien d’autre 】 cette charcuterie n’est composée que de produits naturels. La Coppa, en plus d’être délicieuse, est saine mais à consommer tout de même avec modération.
Ne dérogeant pas aux règles strictes de production des autres charcuteries italiennes, la Coppa est préparée avec le plus grand soin. Une attention particulière est portée à la viande fraîche, depuis son prélèvement, en passant par son assaisonnement jusqu’à sa conservation et maturation. Tous ces soins garantissent la texture unique, le goût typique et le parfum exquis du produit.
Avec le savoir-faire des maîtres charcutiers Italiens, il n’est nul besoin de recourir à des artifices pour sortir un bon produit. En plus de leur savoir-faire, les artisans sélectionnent scrupuleusement la viande, les épices et les condiments naturels pour sortir un produit d’exception à consommer. Aucun additif chimique ou artificiel n’est ajouté à la Coppa, ni durant sa préparation, ni pour sa conservation.
Les charcuteries fines et les salaisons italiennes ont très bonne réputation. Elles sont fabriquées traditionnellement par des artisans qui transmettent les recettes et les techniques entre générations. La Coppa, faite exclusivement à partir d’échines de porcs, est séchée et affinée selon les pures traditions, et arrive à maturation après 6 mois au minimum.
Tranchée en fines lamelles, la Coppa est agréable en bouche lorsqu’elle est dégustée « nature », en apéritif avec du parmesan. Des petites bouchées de Coppa avec des tomates cerise basilic seront également irrésistibles. Sinon, la Coppa s’incruste facilement dans de nombreuses de recettes. Pour ne rien perdre de la saveur et du parfum envoûtant, mieux vaut consommer la Coppa crue. Pour l’incorporer à des plats cuisinés, il faut plutôt ajouter les tranches en fin de recette, juste avant de servir, comme sur une pizza.
Pour conserver la Coppa et garder sa saveur unique, il faut la maintenir dans un endroit frais, sec et aéré. Elle peut être conservée plusieurs mois pour un morceau entier et intact.
Lorsqu’elle est découpée, elle peut être conservée entre 0° et 7° au réfrigérateur pour environ 2 mois. Le mieux, pour profiter de tout son arôme et savourer son goût subtil, est de la consommer dans les 5 jours.
| Conditionnement | En bloc, En tranche |
|---|---|
| Poids | 1 Kg, 100 Gr, 200 Gr, 300 Gr, 400 Gr, 500 Gr |
Antonio R.
Buonissima et pas trop salé
Yannick B.
délicieux
Giuseppe O.
Un peu cher
Olivier W.
Excellente
Benjamin D.
J’adore
Henri S.
tres bon
