N’Duja ~ 450 g la pièce

Salami calabrais typique avec un grain très fin, il est obtenu en utilisant une épaule maigre, de la graisse de gorge et du bacon maigre, mélangés avec beaucoup de piment.

Le produit est farci dans une enveloppe de porc naturelle, et prend la consistance d’un salami doux.

Après la phase de durcissement, le processus de fumage a lieu.

Poids ~ 450 g la pièce

(prix au 100 g: 4.22 CHF)