Bergamino de bufflonne (type Taleggio)
Le bergamino de bufflonne se déguste en apéritif. Il s’utilise aussi dans plusieurs recettes de cuisine, il enrichit par le risotto aux 4 fromages par exemple.
Conservation
Conserver à une température de max 5°C.
Ingrédients
Lait de bufflonne, sel, présure, pénicilline.
Données nutritionnelles (pour 100g)
Valeurs énergétiques |
1254 kJ / 303 kcal |
Lipides |
28g |
Dont acides gras saturés |
20.4g |
Hydrate de carbone |
0.2g |
Dont sucres |
0.2g |
Protéines |
12.6g |
Sel |
0.8g |