LINGUINE NO 6 LA MOLISANA 500 GR

Variant des bavettes, des trenettes et des spaghettis, le Linguine n°6 est une pâte longue et lisse dotée d’une section aplatie. Cette forme est d’origine ligurienne.

Cette pâte italienne est fabriquée avec des ingrédients de qualité premium :

• Des blés riches en protéine qui sont décortiqués à la pierre et tréfilé au bronze pour une cuisson al dente.
• De l’eau de Matese pauvre en sodium et en nitrates
• De l’air pur pour une meilleure conservation.

Le linguine : des pâtes qui s’associent parfaitement aux sauces à base de poisson et de fruits de mer

Le Linguine se marie parfaitement aux sauces ainsi que les condiments à base de poisson et de fruits de mer. On peut le cuisiner avec des légumes, du fromage, etc. Particulièrement, on aime le servir avec du pesto ou encore l’agrémenter d’une crème au citron. En bref, il existe mille et une façons de sublimer cette pâte italienne : avec des fruits de mers, du basilic, de l’ail, de l’origan…

Des pâtes fabriquées en Italie

Depuis 1912, La Molisana ne cesse de produire des pâtes de blé dur en misant sur la qualité des ingrédients. Son but est de séduire les palais les plus exigeants en matière de goût. Depuis 100 ans, l’entreprise ne cesse d’inventer des recettes de pâtes originales pour faire découvrir la richesse culinaire de l’Italie.

Recette de Linguine au pesto

Ce qu’il vous faut :

• 400 g de linguine La Molisana
• 25g de pignons
• 40g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de basilic frais
• Sel et poivre

Les étapes à suivre

Laver puis faire sécher et effeuiller le basilic

Réduire en poudre les pignons

Pelez les 2 gousses d’ail

Ecraser quelques feuilles de basilic et les gousses d’ail dans un mortier en ajoutant de l’huile d’olive au fur et à mesure.

Poivrer la sauce pesto obtenue

Cuire les pâtes Linguine pendant 12 minutes

Egoutter les pâtes cuites puis les placer dans un plat et les couvrir de sauce pesto

Parsemer les pâtes de parmesan ainsi que de la poudre de pignon

Décorer avec quelques feuilles de basilic frais