SPAGHETTI NO 15 LA MOLISANA 500 GR

Ces spaghettis sont nés d’une semoule de blé dur méticuleusement choisie, après un ébranchage à la pierre suivant les méthodes anciennes. Conservant une teneur en protéines de 14,5%, il est difficile de rater leur cuisson.

A peine un peu plus épais que les standards, ces spaghettis sont très appréciés pour leur délicieuse consistance. Avec des pores plus prononcés, ils absorbent et restituent merveilleusement toutes les sauces pour le plaisir de vos papilles.

Les spaghettis : cuisiner un plat classique de façon originale

Cuisinés sans artifice, les spaghettis N° 15 de la Molisana révèlent un goût simple et délicieux. Mais aussi, ils s’imprègnent volontiers des sauces et assaisonnements que vous leur préparez. Les légumes, le fromage, la viande, ou encore le poisson et toutes sortes de crème aux herbes aromatiques accompagnent parfaitement les spaghettis. Pour un goût original et surprenant, et retrouver une romance de l’Italie, vous pouvez cuisiner les spaghettis avec du vin rouge typique du terroir, comme la Tintilia. 

Un spaghetti authentiquement italien

La Molisana n’est pas uniquement un commerce de pâtes alimentaires. C’est avant tout le récit d’une famille italienne qui exprime son amour pour son pays et ses coutumes depuis plusieurs générations.

Elle fait perdurer un savoir-faire unique dans la région alpine de Molise, dans le sud de l’Italie. A travers ses produits et ses recettes, La Molisana réinvente des goûts sans perdre une miette des traditions culinaires italiennes. 

Recette de Spaghetti au vin rouge 

Ce qu’il vous faut : 

• 340 g de spaghettis n° 15 La Molisana
• 2 gousses d’ail hachées 
• 1/4 c. à café de flocons de piment
• 60 ml d’huile d’olive extra vierge
• 375 ml de vin rouge mi-corsé
• 250 ml de bouillon de bœuf
• 2 c. à soupe de beurre
• 40 g de parmesan râpé
• Sel et poivre

Les étapes à suivre : 

Cuire les spaghettis 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Égoutter puis huiler légèrement.

Dorer légèrement à feu moyen l’ail et le piment dans l’huile.

Ajouter le vin et le bouillon, et porter à ébullition.

Ajouter les spaghettis et laisser réduire presque à sec. Remuer continuellement à la cuillère de bois. Retirer du feu.

Ajouter le beurre et remuer pour enrober les pâtes. 

Saler et poivrer.

Parsemer de copeaux de parmesan et savourer bien chaud.