Dans notre moulin, situé à 500 m du Pastificio di Campobasso, commence le processus de transformation du  blé dur, qui est  décortiqué  et soigneusement purifié, atteignant des normes de sécurité et de santé très élevées. En savoir plus

La semoule utilisée pour produire  les pâtes La Molisana  a les meilleures caractéristiques qualitatives qui sont identifiées dans une couleur jaune paille, qui reflète la couleur des champs, dans la pureté et dans la haute valeur nutritionnelle. En savoir plus

Voici une des nouveautés à La Molisana ! Il est absolument indispensable dans le garde-manger, car il est difficile d’en trouver un autre similaire : de taille robuste, avec des ailes larges et proportionnées et une légère rayure qui le rend non seulement beau à regarder, mais aussi extraordinairement savoureux. En savoir plus

Dans notre terre,  Molise , qui reste vierge et sauvage, capable d’offrir des paysages enchanteurs, nous jouissons d’un climat agréablement rude et du rare privilège d’un air pur et raréfié, typique des collines des Apennins. En savoir plus

Le contrôle de toute la production, du grain de blé à la table, représente pour le consommateur la certitude de la traçabilité et pour l’entreprise un engagement et une garantie constante de Qualité, tant du produit que du processus. En savoir plus

Spaghetto Quadrato de La Molisana : des pâtes carrées et longues, idéales pour une cuisson parfaite. Fabriquées à partir de blé italien authentique, elles se marient à merveille avec des poissons comme le thon, le saumon ou les anchois. Leur texture ferme et leur couleur jaune ambrée sauront ravir vos convives. En savoir plus

C’est l’histoire avec une fin heureuse d’une entreprise 100% italienne qui, d’une période difficile, a su renaître pour devenir la 5ème marque nationale : en 2011, le groupe Ferro di Campobasso a acquis l’usine historique de pâtes, créant ainsi le rêve d’une chaîne d’approvisionnement intégrée ; un atout stratégique qui n’appartient qu’à 10% des entreprises agroalimentaires. En savoir plus