Un Prosecco Extra Dry Unique
Le Prosecco DOC 0.15 Millesimato Extra Dry est né d’une méthode de vinification innovante qui renforce les arômes du vin, en particulier la pomme golden.
Origine et Terroir
Situé dans le domaine de Colvendrame, entre Conegliano et Valdobbiadene, cette zone est non seulement reconnue par l’UNESCO, mais est également le cœur de la zone DOC de l’Union européenne pour le Prosecco. Les sols riches en argile, calcaire et tuf typifient et caractérisent ce vin exquis.
Vinification
Après le pressage des raisins, le moût est refroidi à 0°C suivi d’une fermentation à 15°C. Cette méthode unique permet de préserver et d’intensifier les arômes précieux du vin.
Notes de dégustation
Avec un perlage fin et fruité, ce Prosecco révèle des notes agréables de pomme golden. En bouche, il offre une saveur harmonieuse, moyennement corsée.
Accords mets et vins du Prosecco Extra Dry
Parfait en apéritif, ce vin mousseux italien accompagne également parfaitement l’ensemble du repas.
Plus d'infos
Cépage | Glera (Prosecco) |
Année | Millesimato |
Région | Domaine de Colvendrame, Refrontolo |
Température de service | 5-6° C |
Notes de dégustation | Perlage fin et fruité, notes de pomme golden, saveur harmonieuse, moyennement corsée. |
Alcool | 11,5% |