Caputo Nuvola Mehl - Weichweizen Typ "0" - 1kg

CHF 4.90

Caputo Nuvola Mehl eignet sich hervorragend für moderne Backwaren wie Focaccia und Pizza vom Blech. Es ist natürlich, frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen und sorgt dafür, dass Ihre Backwaren weich und voluminös werden. Mehr dazu

Basiert auf 24 Meinungen

Siehe die Meinungen

Auf Lager

Lieferung voraussichtlich am Mittwoch, den 17.12.

Caputo Nuvola Mehl: Exzellenz für perfektes Brotbacken

Entdecken Sie das Caputo Nuvola Mehl, ein optimales Querschnittsmehl für Focaccia, Blechpizza und moderne Pizza. Sie können sich darauf verlassen, dass es Ihnen knusprige, wabenförmige Krusten beschert. Es sorgt für Volumen und Weichheit in Ihren Backwaren dank der hohen Fermentationskapazität, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist.

Caputos Innovation: Natürlich und Leistungsstark

Nuvola stammt aus der Forschungs- und Entwicklungsabteilung der Caputo-Mühle und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von 100% natürlichen Rohstoffen. Sie ist frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Mit Nuvola spüren und beherrschen Sie Ihre Pasta für ein unvergleichliches Kocherlebnis, bei dem jede Zubereitung zu einer Kunst wird.

Rezept: Pane di Segale mit mediterranen Aromen und Caputo Nuvola Mehl

Zutaten :

  • 500g Roggenvollkornmehl
  • 500g Caputo Nuvola Mehl
  • 650ml Wasser
  • 200g Natursauerteig
  • 20g Salz
  • Limonenschale
  • 10g Samen von wildem Fenchel

Verfahren:

  • Stellen Sie zunächst einen Teig mit einem hohen Glutengehalt her, indem Sie 40% Roggenmehl, 20% Vollkornmehl und den Rest mit Nuvola-Mehl verwenden.
  • Geben Sie das Wasser und das Mehl, den Natursauerteig und das Criscito hinzu.
  • Wenn der Teig schön elastisch ist, rühren Sie die aromatischen Zutaten unter: die Samen des wilden Fenchels und die Schale von zwei Zitronen.
  • Formen Sie die Laibe und lassen Sie sie 12 Stunden bei 27 °C gehen.
  • Schneiden Sie die Laibe ein und schieben Sie sie in den auf 230°-240°C vorgeheizten Ofen, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 160°-170°C für 50 Minuten Backzeit.

Entdecken Sie unsere Mehlsorten

Für Mehle und Produkte für Pizza, Pasta oder Desserts bietet Ihnen My Little Italy eine authentische Auswahl.

Zutaten

Mehl aus Weichweizen Typ "0

Nährwertangaben (100g)

Energie 1502 kJ / 354 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
72 g
1 g
Proteine 12,5 g
Salz 0,006 g

Sonstige Informationen

Allergene Gluten, kann Spuren von Soja enthalten
Aufbewahrung Zwischen 20°C und 24°C
Dauer der Aufbewahrung 12 Monate
Herkunft Italien
Meinungen über das Produkt
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
24
5★
10/10


Basiert auf 24 Meinungen

  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Hervorragend

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    ausgezeichnet

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    eccellente

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    ausgezeichnet

Kürzlich angesehen

Geschenkbox - Superiore (ohne Alkohol)

Geschenkbox - Superiore (ohne Alkohol)

CHF 97.00

Das Superiore (alkoholfrei) Geschenkset sublimiert die italienische Lebensart durch 9 sorgfältig ausgewählte Spezialitäten. Von sizilianischen Pistazien über Olivenöl mit weißem Trüffel bis hin zum erfrischenden Tonica Portofino - jedes Produkt erzählt eine Geschichte von italienischer Exzellenz und Authentizität. Eine exklusive Kreation My Little Italy, die in unserer eleganten tannengrünen Schachtel präsentiert wird. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Grießlasagne Nr. 219 von La Molisana in einer 500g-Packung. Erhältlich unter My Little Italy.

Lasagne aus Hartweizengrieß Nr. 219 - 500g | La Molisana

CHF 3.90

Entdecken Sie die Grießlasagne Nr. 219 von La Molisana. Sie werden aus hochwertigem Grieß hergestellt und bieten einen authentischen Geschmack, der Liebhaber traditioneller Nudelgerichte begeistern wird. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Topf mit unter Öl gegrillten Zucchini, erhältlich bei My Little Italy.

Zucchini gegrillt unter Öl - 330g

CHF 12.80

Die unter Öl gegrillten Zucchini bieten einen authentischen mediterranen Geschmack. Eingelegt in eine Mischung aus Sonnenblumenöl und nativem Olivenöl extra eignen sie sich hervorragend zur Bereicherung Ihrer antipasti. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Zitoni Napoletani N°10 - 500g | La Molisana

Zitoni Napoletani N°10 - 500g | La Molisana

CHF 3.90

Genießen Sie die Authentizität der Zitoni Napoletani N°10 von La Molisana. Diese rauen, schmackhaften Nudeln sind die perfekte Wahl für eine Vielzahl traditioneller italienischer Soßen. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Unterölte Pilze - 300g, erhältlich bei My Little Italy.

Pilze unter Öl - 300g

CHF 9.20

Genießen Sie die mit Leidenschaft zubereiteten, unterölten Champignons für einen authentischen und unnachahmlichen Geschmack, perfekt für Ihre Aperitifs und italienischen Gerichte. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
500g Glas Mascarpone, cremiger italienischer Käse, ideal für Tiramisù. My Little Italy.

Mascarpone - 500g

CHF 7.50

Mascarpone ist ein aus der Lombardei stammender cremiger Frischkäse, der für die Zubereitung von Tiramisù unerlässlich ist. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch seine Milde und seine Vielseitigkeit in der Küche aus. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Testun al Barolo Käse von My Little Italy, mit Barolo Wein verfeinert

Testun al Barolo | Occelli

Ab CHF 14.81

Testun al Barolo ist ein piemontesischer Käse aus Kuh- und Schafsmilch, der im Trester des Barolo-Weins reift. Entdecken Sie diese einzigartige Verschmelzung von Käse und Wein für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Brioschi Brausegranulat 200g für die Verdauung, erhältlich bei My Little Italy.

Brioschi Brausegranulat - 200g

CHF 9.50

Genießen Sie eine leichte Verdauung mit Brioschi Brausegranulat 200g, dem traditionellen Heilmittel mit Zitronengeschmack für das tägliche Wohlbefinden der Verdauung. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Geräucherter Scamorza-Käse (330 g), eine traditionelle Spezialität aus Apulien, ideal für Aperitife oder Fondues.

Scamorza geräuchert - 330g

CHF 8.10

Der geräucherte Scamorza ist ein traditioneller Käse aus Apulien mit einem milden und delikaten Geschmack. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch sein einzigartiges Raucharoma aus. Perfekt als Aperitif oder als Fondue auf Brot, ist er ein Muss in der italienischen Gastronomie. Format mit ca. 330 g. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Pikante Auberginenfilets unter Öl - 250g, intensiver mediterraner Geschmack, erhältlich auf My Little Italy.

Auberginenfilets pikant unter Öl - 250g

CHF 10.50

Pikante Auberginenfilets unter Öl kombinieren den reichhaltigen Geschmack der Aubergine mit einer pikanten Note und bieten einen unwiderstehlichen mediterranen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen weckt. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Panettone Limoncello Olivieri präsentiert auf einer Kristallplatte mit seiner typografischen gelb-weißen Schachtel auf festlich rotem Hintergrund

Panettone Limoncello - 1kg | Olivieri

CHF 43.00

Der Panettone Limoncello von Olivieri vereint kandierte Zitronen aus Sorrent (21%) und Limoncello (9%) in einem leichten Teig mit natürlicher Doppelfermentation. Eine handwerkliche Köstlichkeit von 1 kg, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen, die seit 1882 nach alter Tradition hergestellt wird. Mehr erfahren

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Sack Pizzamehl Typ "0" 100% italienisch, 1kg, Molini Pizzuti, ideal für hausgemachte Pizzen

Mehl für Pizza - 1kg | Molini Pizzuti

CHF 2.90

Entdecken Sie das Pizzamehl von Molini Pizzuti. Ein in Italien hergestelltes Mehl vom Typ "0", perfekt für die Zubereitung von leichten und bekömmlichen hausgemachten Pizzen. Mehr dazu

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
500g-Packung Mezze Penne Rigate N°19 von La Molisana, erhältlich unter My Little Italy.

Mezze Penne Rigate N°19 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Was unser Produkt auszeichnet und einzigartig macht, sind zwei grundlegende Elemente. Das erste ist das Schälen des Hartweizens, nach der traditionellen Steinmethode, bei der das Korn mit Sorgfalt und Respekt gereinigt wird und nur der Kern dem Mahlen anvertraut wird, mit dem Ziel, eine Paste mit absolut natürlichem Geschmack zu erhalten. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
500g-Packung Mezzi Rigatoni N°32 von La Molisana, exzellente italienische Pasta erhältlich auf My Little Italy.

Mezzi Rigatoni N°32 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Die bronzegezogenen Mezzi Rigatoni N°32 von La Molisana sind ein Spiegelbild der reichen und authentischen italienischen Tradition. Eine geschmackliche Reise mit jedem Bissen. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Capretta Sarda, cremiger sardischer Ziegenkäse aus Sardinien, präsentiert von My Little Italy.

Capretta Sarda

Ab CHF 9.00

Capretta Sarda ist ein sardischer Ziegenweichkäse, der ausschließlich auf Sardinien hergestellt wird. Mit einer Reifezeit von 20 bis 30 Tagen bietet er eine cremige Textur und einen zarten Geschmack. Er ist ideal als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit und passt hervorragend zu Trockenfrüchten oder Honig. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Natives Olivenöl extra - 5l

Natives Olivenöl extra - 5l

CHF 64.91

Dieses 5L native Olivenöl extra ist ideal für Familien und Kochbegeisterte. Sein günstiges Format und seine hohe Qualität machen es zu einem perfekten täglichen Verbündeten in der Küche, vom Kochen bis zum Würzen. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Scheibe Pane del Pastore, traditioneller toskanischer Käse von My Little Italy.

Pane del Pastore

Ab CHF 8.10

Der aus der Toskana stammende Pane del Pastore vereint Kuh- und Schafsmilch zu einem milden, leicht säuerlichen Käse, der sich ideal als Aperitif, Sandwich oder Salat eignet. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Italienischer Käse Sizilianischer Pecorino mit Piment von My Little Italy.

Sizilianischer Pecorino mit Chili

Ab CHF 7.40

Der sizilianische Pecorino mit Chili ist ein Käse aus Schafsmilch, der nach einer langen Reifung hart wird. Seine weiche, kompakte Textur wird durch rote Chilistücke hervorgehoben und bietet einen pikanten Geschmack mit einer fruchtigen Note. Ideal zum Genießen mit Oliven und einem strukturierten Rotwein. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Würzige Gemüsecreme unter Öl - 170g, aus Abruzzen, erhältlich auf My Little Italy.

Würzige Gemüsecreme unter Öl - 170g

CHF 8.50

Die würzige Gemüsecreme unter Öl ist eine italienische Köstlichkeit aus der Region Abruzzen. Ob als Brotaufstrich auf Bruschetta oder als Zutat in Ihren Rezepten, ihr würziger Geschmack wird Ihren Gaumen verzaubern. Mehr dazu

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
500g Packung Spaghettini N°16 von La Molisana, raffinierte italienische Pasta, angeboten von My Little Italy.

Spaghettini Nr. 16 - 500g | La Molisana

Der ursprüngliche Preis war: CHF 2.50.Der aktuelle Preis ist: CHF 1.95.

Die Spaghettini N°16 von La Molisana, die fein mit Bronze gezogen sind, verkörpern die italienische Tradition. Sie eignen sich perfekt für feine oder würzige Saucen und versprechen bei jeder Mahlzeit ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Cappelletti mit handwerklich hergestelltem Rohschinken, frische toskanische Nudelspezialität

Cappelletti mit Rohschinken

CHF 7.75

Die Cappelletti mit Rohschinken verkörpern die Finesse der italienischen Gastronomie. Diese kleinen "Hütchen" aus frischer Pasta, eine historische Spezialität aus der Emilia-Romagna, die von unseren toskanischen Handwerkern neu interpretiert wurde, umhüllen eine delikate Füllung aus rohem Prosciutto. Eine handgefertigte Kreation , 250 g, die den ganzen Reichtum der italienischen Aromen enthüllt. Weitere Informationen

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
500g Packung Fusilli N°28 von La Molisana, authentische italienische Pasta erhältlich auf My Little Italy.

Fusilli N°28 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Die Fusilli N°28 von La Molisana sind eine Hommage an die kulinarische Tradition Italiens und perfekt geeignet, um Soßen aufzufangen. Tauchen Sie mit dieser hochwertigen Pasta in einen authentischen Geschmack ein. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Rohschinken Speck Südtirol IGP, Tradition aus Südtirol. Erhältlich auf My Little Italy

Speck Alto Adige IGP

Ab CHF 8.00

Der Südtiroler Speck g.g.A. ist eine emblematische Wurstsorte aus Südtirol, die Milde und Charakter vereint. Dieser Rohschinken stammt aus der Keule des Schweins, wird sorgfältig verarbeitet und reift 20 bis 24 Monate lang. Genießen Sie ihn in dünnen Scheiben, um seinen Geschmack voll auszukosten. Weitere Informationen

Warenkorb ansehen
Epoca Caffè - Nespresso® kompatible Kapseln - Deca - 10Stk.

Epoca Caffè - Nespresso® kompatible Kapseln - Deca - 10Stk.

CHF 6.40

Ausverkauf

Warenkorb ansehen

Blog

Tauchen Sie mit unserem blog in die Welt der italienischen Gastronomie ein. Von der Entdeckung der versteckten Regionen Italiens bis hin zur reichen Geschichte seiner Küche ist jeder Artikel eine Einladung, mehr zu erfahren. Erkunden, lernen und inspirieren Sie sich an unseren traditionellen Rezepten, um das Dolce Vita im Alltag zu erleben.

Blog ansehen