Parmigiano Reggiano DOP - 18 Monate: Ein Juwel der italienischen Gastronomie
Parmigiano Reggiano DOP - 18 Monate ist viel mehr als nur ein Käse. Er ist eine wahre Ikone der italienischen Gastronomie und wird für seinen einzigartigen Geschmack und seine körnige Textur geschätzt. Jeder Bissen ist eine Einladung zu einer geschmacklichen Reise durch die grünen Hügel der Lombardei, wo jeder Laib 18 Monate lang sorgfältig zur Perfektion gereift wird.
Ein reiches und altes Erbe
Die Geschichte des Parmigiano Reggiano DOP ist alt und faszinierend. Zunächst wurde er von den Etruskern geschätzt und während der Römerzeit gefeiert. Im Laufe der Jahrhunderte hat dieser Käse seine Qualitäten und seinen Ruf bewahrt. Seit dem 13. Jahrhundert symbolisiert er Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Im Jahr 1955 erhielt er eine Ursprungsbezeichnung. Diese spiegelt das Engagement der Erzeuger wider. Sie versuchen, diesen gastronomischen Schatz für künftige Generationen zu bewahren.
Ein Käse mit vielen Facetten
Die körnige, bröckelige Textur des Parmigiano Reggiano DOP - 18 Monate in Kombination mit seinem reichen, ausgeprägten Geschmack macht ihn zu einem einzigartigen Käse. Sein Geschmack ist das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung, hochwertiger Kuhmilch und eines handwerklichen Herstellungsprozesses, der seit Jahrhunderten unverändert geblieben ist.
Verkostung
Der Parmigiano Reggiano DOP - 18 Monate ist ein kulinarisches Chamäleon. Gerieben verfeinert er Suppen, Nudelgerichte und Risottos und verleiht ihnen eine unvergleichliche Geschmackstiefe. In Stücken kann er als Aperitif, in Salaten oder als Snack genossen werden. Für ein vollständiges Geschmackserlebnis kombinieren Sie ihn mit kräftigen Rotweinen oder Brut-Schaumweinen. Er ist auch ein idealer Begleiter zu Trockenfrüchten wie Nüssen oder Feigen für eine exquisite süß-salzige Kombination.
Ein Symbol für Italien
Parmigiano Reggiano DOP - 18 Monate ist mehr als nur ein Käse: Er ist ein Symbol für Italien, seine Kultur und seine Geschichte. Jeder Laib ist ein Spiegelbild von Leidenschaft, Hingabe und Liebe zur Tradition. Wenn Sie ihn probieren, teilen Sie ein Stück der italienischen Seele.
Zutaten
| Milch, Salz, Lab. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1671 kJ / 402 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
30 g 20 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0 g 0 g |
| Proteine | 32 g |
| Salz | 1,6 g |
Sonstige Informationen
| Allergene | Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) |
| Aufbewahrung | Zwischen 15°C und 22°C |
| Dauer der Reifung | Mindestens 18 Monate |
| Farb- und Konservierungsstoffe | Abwesend |
| Herkunft der Rohstoffe | Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (links des Flusses Reno) und Mantua (rechts des Flusses Po) |
