Elicoidali Pastificio di Martino 500g – Pâtes Hélicoïdales IGP de Gragnano
Découvrez les authentiques Elicoidali Di Martino 500g, des pâtes courtes italiennes d’exception bénéficiant de l’appellation IGP Gragnano. Ces délicieuses pâtes hélicoïdales à la forme légèrement curvilinéaire incarnent la versatilité italienne dans sa forme la plus créative.
🌀 Pâtes Hélicoïdales Polyvalentes – Tradition Depuis 1912
Les Elicoidali Di Martino tirent leur nom de leur forme légèrement curvilinéaire unique. Ces pâtes tubulaires striées, enroulées comme une hélice, ressemblent à des rigatoni plus fins avec des rainures torsadées plutôt que droites, créant une géométrie parfaite pour capturer les sauces.
✨ Caractéristiques d’Excellence
- Appellation IGP Gragnano – Garantie d’authenticité italienne
- Sémoule de blé dur 100% italien de première qualité du Sud
- Trafilage au bronze traditionnel pour une texture rugueuse parfaite
- Séchage lent à basse température respectant les méthodes ancestrales
- Format 500g – Idéal pour 4-5 personnes
- 14% de protéines minimum pour une tenue al dente exceptionnelle
- Haute digestibilité grâce au processus artisanal
📋 Ingrédients
Sémole de blé dur, eau
Produit sans OGM – Blé cultivé en Italie du Sud – Contient du gluten
🔬 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
| Énergie | 1502 kJ / 354 kcal |
| Matières grasses | 1,3 g |
| • dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 70,0 g |
| • dont sucres | 3,3 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Protéines | 14,0 g |
| Sel | < 0,01 g |
🍝 Suggestions Culinaires & Temps de Cuisson
Temps de cuisson recommandé : 10-12 minutes
Ces pâtes hélicoïdales polyvalentes s’harmonisent parfaitement avec :
- Carbonara – Leur spécialité recommandée pour la crémosité
- Ragù de viande traditionnel italien
- Sauces tomate fraîche et basilic
- Préparations aux légumes grillés méditerranéens
- Sauces crémeuses aux fromages
- Gratins au four avec croûte croustillante
- Salades de pâtes froides estivales
- Soupes consistantes d’hiver
- Associations provola fumée, aubergines et moules
🌀 La Géométrie Parfaite des Rainures
La forme unique des Elicoidali avec leurs rainures spiralées n’est pas qu’esthétique : cette géométrie hélicoïdale permet une rétention optimale des sauces. Les rayures, courbures et creux permettent aux condiments de bien enrober les pâtes et d’y adhérer parfaitement, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
🔥 Excellence au Four
Astuce du Chef : Essayez les Elicoidali au four ! Leur forme robuste résiste parfaitement à la cuisson gratinée, garantissant une croûte dorée irrésistible à l’extérieur tout en conservant la texture al dente à l’intérieur.
🏆 Pourquoi Choisir Di Martino ?
Le Pastificio Di Martino, établi à Gragnano depuis 1912, perpétue un savoir-faire familial exceptionnel. Chaque paquet d’Elicoidali reflète cette expertise centenaire, garantissant une qualité constante et un goût authentiquement italien.
La différence Di Martino :
- Tradition familiale transmise depuis 4 générations
- Forme hélicoïdale parfaitement calibrée
- Polyvalence culinaire exceptionnelle
- Résistance optimale pour les cuissons au four
- Haute digestibilité grâce au séchage lent
- Eau pure des sources Monti Lattari
🚚 Livraison Rapide en Suisse
Commandez vos Elicoidali Di Martino et recevez-les directement chez vous en Suisse. Expédition soignée garantissant la préservation de toutes les qualités gustatives de ces pâtes d’exception.
💡 Conseils de Préparation
- Utilisez 1 litre d’eau bouillante salée pour 100g de pâtes
- Les rainures hélicoïdales nécessitent un mélange délicat
- Goûtez à partir de 9 minutes pour une texture al dente parfaite
- Excellent taux d’absorption des sauces grâce à la forme
- Parfaites pour être mantecate en padella avec les condiments
👨🍳 Recettes Signatures
Elicoidali alla Carbonara : 400g d’Elicoidali avec guanciale, œufs, pecorino romano et poivre noir – La crémosité parfaite captée par les spirales !
Elicoidali Gratinés Méditerranéens : 400g d’Elicoidali avec tomates, mozzarella, basilic et parmesan au four – La croûte dorée irrésistible !
🎯 Polyvalence Culinaire Exceptionnelle
Les Elicoidali sont les pâtes de tous les jours par excellence : assez élégantes pour les dîners, assez robustes pour les repas familiaux, assez polyvalentes pour les meal preps. Leur forme permet de passer seamlessly des plats chauds aux salades froides, des soupes réconfortantes aux gratins dorés.
🌟 L’Art de la Simplicité Italienne
Conçues pour sublimer les recettes italiennes simples et crémeuses, les Elicoidali transforment chaque ingrédient en star. Leur capacité unique à retenir et distribuer uniformément les saveurs en fait les complices parfaites de votre créativité culinaire.
Explorez l’art culinaire avec les Elicoidali Di Martino – Quand la géométrie parfaite rencontre la tradition italienne !
