Amarone Classico - Antiche Terre DOCG

CHF 33.90

Entdecken Sie den Amarone Classico - Antiche Terre DOCG, einen außergewöhnlich reichen Wein, der aus den besten handverlesenen Trauben hergestellt wird. Dieser Wein veranschaulicht die Quintessenz des Weinbauhandwerks. Die sorgfältige Gärung und Reifung versprechen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mehr erfahren

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Lieferung voraussichtlich am Freitag, den 15.08.

Amarone Classico: Eine Tradition von Qualität

Dieser Amarone Classico, der von Antiche Terre hergestellt wird, ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Trauben von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten gelegt. Dort ruhen sie 3 bis 4 Monate lang bei kontrollierter Raumtemperatur, was eine natürliche und konzentrierte Reifung ermöglicht.

Einzigartiger Weinherstellungsprozess für Amarone Classico

Nach der Ruhezeit wird durch das Pressen der Trauben ein dichter Most gewonnen. Dieser Most gärt langsam über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Dieser entscheidende Prozess beeinflusst seine samtige Textur und seinen vollen Körper.

Die Kunst des Reifens

Die Herstellung dieses Amarone Classico endet hier nicht. 12 bis 18 Monate lang reift er in kleinen Eichenfässern. Dort erhält er subtile Holzaromen, die sich harmonisch mit den natürlichen Noten von Pflaume, Kirsche und Himbeere verbinden.

Ein betörendes Aromaprofil

Mit seiner tief granatroten Farbe bietet der Amarone Classico eine reiche Nase von schwarzen und roten Früchten, die durch einen zarten Hauch von Himbeere hervorgehoben wird. Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend und bietet ein wahres Vergnügen für die Sinne.

Ideale gastronomische Kombinationen

Ideal zu reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild oder gereiftem Käse, hebt der Amarone Classico die Aromen hervor und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Anlass.

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Weitere Informationen

Rebsorte Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Jahr 2020
Alkohol 15°
Farbe Tiefes Granatrot
Strauß Pflaume und Kirsche mit einem Hauch von Himbeere
Palast Voller, weicher und samtiger Körper

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